616-25-1
中文名稱
1-戊烯-3-醇
英文名稱
1-Penten-3-ol
CAS
616-25-1
EINECS 編號
210-472-1
分子式
C5H10O
MDL 編號
MFCD00004573
分子量
86.13
MOL 文件
616-25-1.mol
更新日期
2026/05/30 08:51:54
616-25-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
1-戊烯-3-醇1-戊烯-3-醇,98%
乙基乙烯基甲醇
1-戊烯-3-醇, 98+%
英文別名
1-PENTEN-3-OLETHYL VINYL ALCOHOL
ETHYL VINYL CARBINOL
FEMA 2584
FEMA 3584
(±)-pent-1-en-3-ol
1-Pentene-3-ol
alpha-Ethylallyl alcohol
pent-1-en-3-ol
penten-3-ol
1-PENTEN-3-OL 98+%
1-PENTEN-3-OL 99+%
pentenol,1-penten-3-ol
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色至淡黃色液體，有水果香味。沸點114℃，閃點28℃。相對密度(d425)0.8344，折射率(nD25)1.4223；旋光度，d型[α]D+10.5°(乙醇中)，l型[α] D-7.1°(乙醇中)。微溶于水．混溶于乙醇、乙醚。
天然品存在于橙子、草莓、番茄等中。
天然品存在于橙子、草莓、番茄等中。
熔點14.19°C (estimate)
沸點114-115 °C(lit.)
密度0.839 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3584
折射率n20/D 1.424(lit.)
閃點77 °F
儲存條件Flammables area
溶解度90.1克/升
酸度系數(shù)(pKa)14.49±0.20(Predicted)
形態(tài)粉末
顏色淡黃色至米色
氣味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. ethereal horseradish green radish chrysanthemum vegetable tropical fruity
生物來源synthetic
香型綠色
水溶解性略溶于水
JECFA Number1150
BRN1719834
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。易燃——注意閃點接近室溫。與強氧化劑不相容。
主要應(yīng)用cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care
化妝品成分功效PERFUMING
InChI1S/C5H10O/c1-3-5(6)4-2/h3,5-6H,1,4H2,2H3
InChIKeyVHVMXWZXFBOANQ-UHFFFAOYSA-N
SMILESCCC(O)C=C
LogP1.05
CAS 數(shù)據(jù)庫616-25-1(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息1-Penten-3-ol(616-25-1)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息1-Penten-3-ol (616-25-1)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H226
危險品標(biāo)志Xn
危險類別碼R10-R37-R20
安全說明S23-S24/25-S16
危險品運輸編號UN 1987 3/PG 3
WGK Germany3
TSCAYes
危險等級3
包裝類別III
海關(guān)編碼29052900
存儲類別3 - Flammable liquids
危險性類別Flam. Liq. 3
常見問題列表
毒性
可安全用于食品(FDA，§l72．515，2000)。使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤食品8.8；冷飲、膠凍和布丁，4.3；軟糖5.0；無醇飲料3.5；含醇飲料2.0。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
1-戊烯-3-醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Sigma Aldrich
616-25-1(sigmaaldrich)TCI Shanghai
1-戊烯-3-醇1-Penten-3-ol,>97.0%(GC)(616-25-1)