631-01-6
中文名稱
皂樹皮提取物
英文名稱
Quillaic acid
CAS
631-01-6
分子式
C30H46O5
分子量
486.68
MOL 文件
631-01-6.mol
更新日期
2026/05/19 12:34:44
631-01-6 結構式
基本信息
中文別名
皂皮酸皂樹酸
皂樹皮酸
皂樹皮提取物
皂樹皮酸對照品
皂樹皮酸標準品
皂皮酸、皂樹皮酸
皂樹皮提取物, HPLC≥98%
英文別名
QUILLAIAquillaic acid
QUILLAIAEXTRACTS
QUILLAJAEXTRACTS
Einecs 211-149-8
EXTRACTOFQUILLAIA
Saponbark extract
Quillaja sapogenin
Saponin bark extract
Quillaic acid 631-01-6
所屬類別
生物化工：天然產(chǎn)物物理化學性質
熔點294℃
比旋光度D20 +56.1° (c = 2.9 in pyridine)
沸點502.54°C (rough estimate)
密度1.0220 (rough estimate)
折射率1.5800 (estimate)
儲存條件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度可溶于丙酮（輕微）、DMSO（輕微）、甲醇（輕微）、吡啶（輕微）
酸度系數(shù)(pKa)4.41±0.70(Predicted)
形態(tài)固體
顏色白色至灰白色
穩(wěn)定性Hygroscopic
InChIKeyMQUFAARYGOUYEV-RMRVVFRMNA-N
SMILES[C@@H]1(O)[C@@](C2[C@](C)(CC1)[C@]1([H])[C@@]([C@]3(C(=CC1)[C@@]1([C@@](CCC(C1)(C)C)(C(O)=O)[C@H](O)C3)[H])C)(C)CC2)(C)C=O |&1:0,2,4,8,10,11,15,16,26,r|
CAS 數(shù)據(jù)庫631-01-6
常見問題列表
食品添加劑
功能分類：乳化劑皂樹皮提取物是從皂樹的樹皮、樹干或枝條中提取。國際食品法典委員會、歐盟委員會、美國食品藥品管理局、澳大利亞和新西蘭食品標準局、加拿大衛(wèi)生部等批準其作為乳化劑用于食品，根據(jù)聯(lián)合國糧農組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量不超過1 mg/kg bw（以皂素計）。
工藝必要性：皂樹皮提取物是以皂樹（Quillajasaponaria Molina）的樹皮、樹干或枝條為原料，磨碎后使用水溶劑提取法提取出來經(jīng)凈化、精制等工藝生產(chǎn)的食品添加劑。該物質作為乳化劑用于飲料，使飲料穩(wěn)定均一、不分層、無沉淀。其質量規(guī)格按照公告的相關內容執(zhí)行。
皂樹皮提取物用量及使用范圍
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
皂樹皮提取物
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
生物活性
Quillaic acid(Quillaja sapogenin)是天然產(chǎn)物，具有劑量依賴性的鎮(zhèn)痛活性。