1.褪黑激素存在于哺乳動(dòng)物大腦的松果體中，一般方法將牛的大腦松果體冷凍干燥，研成粉末，用石油醚脫除脂肪，與去離子水混合均勻成漿狀，進(jìn)行離心分離后，取上層清液，用等體積的乙酸乙酯抽提，抽提液經(jīng)真空干燥后得白色褪黑激素粗品，再進(jìn)行重結(jié)晶后得精品。

褪黑素是人體不可缺少的一種天然荷爾蒙，它控制并影響其它不同激素的分泌。當(dāng)體內(nèi)褪黑素減少時(shí)，人體的各種機(jī)能都會(huì)受到影響，各種疾病也隨之而來(lái)。研究表明，中年后人體褪黑素的分泌開(kāi)始減少，到老年，其分泌量已微不中道。盡早攝取補(bǔ)充足夠的褪黑素，可以改善內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能，提高免疫力，提高抗緊張、抗氧化的功能，改善睡眠、減緩人體老化速度，減緩性器官退化速度；褪黑素還可以幫助防治癌癥，對(duì)于習(xí)慣性失眠等尤有明顯幫助。

褪黑素是松果體產(chǎn)生的一種激素。褪黑素高度保守，是一種非受體自由基清除劑和廣譜抗氧化劑。褪黑素有助于防止肝臟、大腦、心肌、腸道和腎臟的缺血再灌注損傷。
褪黑素可廣泛用于保健食品、藥品、各類(lèi)化妝品、滋養(yǎng)護(hù)理類(lèi)產(chǎn)品。 功能作用： 1．褪黑祛斑，自然美白：褪黑素可使皮膚變白。可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，祛除黑斑、老年斑、黃褐斑、妊娠斑及日曬幅射引起的色素沉著，令皮膚美白、潤(rùn)澤，恢復(fù)青春風(fēng)采。 2． 有效地改善睡眠：適當(dāng)補(bǔ)充褪黑素能有效改善睡眠質(zhì)量。 3．延年益壽：.褪黑素則是腦內(nèi)最為重要的高效能的內(nèi)源性抗氧化劑,對(duì)大腦具有保護(hù)作用,所以說(shuō),褪黑素是一種重要的抗衰老激素. 4． 維持和增強(qiáng)性功能：補(bǔ)充褪黑素可以使年邁體衰、精力下降而導(dǎo)致性欲減退的中老年人提高性功能。

褪黑素的抗氧化機(jī)制體現(xiàn)在：一方面，褪黑素可以通過(guò)激活抗氧化酶系統(tǒng)（如超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶等）間接減少氧化應(yīng)激。另一方面，褪黑素作為一種作用顯著的自由基清除劑，可以直接和多種活性氧自由基（如羥基自由基、過(guò)氧化氫、超氧陰離子等）發(fā)生反應(yīng)，將它們轉(zhuǎn)化為相對(duì)穩(wěn)定、危害較小的物質(zhì)，減輕自由基對(duì)細(xì)胞中生物大分子（如 DNA、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)等）的氧化損傷，保護(hù)細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)和功能，對(duì)于維持人體健康有著重要意義[4-5]。

松果體細(xì)胞從血循環(huán)中攝取色氨酸在羥化酶催化下變?yōu)?-羥色氨酸，后者經(jīng)脫羧酶脫羧為5-羥色胺，5-羥色胺有三種可能的轉(zhuǎn)變：一部分被單胺氧化酶脫胺變?yōu)?-羥-吲哚醋酸;另一部分離開(kāi)松果體細(xì)胞，被交感神經(jīng)末梢攝取和神經(jīng)遞質(zhì)去甲腎上腺素一起儲(chǔ)存起來(lái); 第三部分被N-乙酰5-羥色胺轉(zhuǎn)移酶所乙?；M(jìn)而被羥化吲哚-o-甲基轉(zhuǎn)換酶所o-甲氧基化形成褪黑素。褪黑素合成后，可能由細(xì)胞釋放進(jìn)入血循或經(jīng)腦脊液而入血循環(huán)，去甲腎上腺素可加強(qiáng)其合成，其速度取決于肝細(xì)胞微粒體內(nèi)羥化酶的活力，在此酶催化下形成6-羥褪黑素，隨后與葡萄糖醛酸及硫酸鹽結(jié)合而經(jīng)尿排泄。

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