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9006-50-2

中文名稱 卵清蛋白
英文名稱 OVALBUMIN
CAS 9006-50-2
更新日期 2026/05/29 08:15:59
分子式 C6H8N2O4
分子量 172.139
MOL 文件 9006-50-2.mol
9006-50-2 結(jié)構(gòu)式 9006-50-2 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
蛋粉
蛋清
全蛋粉
蛋清蛋白
高純卵清蛋白
全蛋粉 雞蛋全粉
全蛋粉|食品級(jí)60%
雞卵白蛋白/卵清蛋白抗體
兔抗雞卵白蛋白(卵清蛋白)
優(yōu)質(zhì)全蛋粉|可批發(fā)|食品級(jí)60%
英文別名
OVA
ALBUMEN
EGG WHITE
EGG POWDER
OVALBUMINE
OVA IN MES
OVA IN PBS
EGG ALBUMIN
Eggalbumine
125ialbumin

物理化學(xué)性質(zhì)

沸點(diǎn)61 °C
儲(chǔ)存條件2-8°C
溶解度H2O: 50 mg/mL, clear to slightly turbid, colorless to slightly yellow
形態(tài)powder
化妝品成分功效FILM FORMING
SKIN CONDITIONING
HAIR CONDITIONING
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Egg white (9006-50-2)

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)品標(biāo)志T
危險(xiǎn)類別碼20/22-24-37/38-41-68
安全說明53-26-36/37/39-45
WGK Germany3
RTECS號(hào)AY9384000
TSCATSCA listed
毒性LD50 oral in rat: 101gm/kg

上下游產(chǎn)品信息

常見問題列表

用途

卵清蛋白具有乳化性、著色性、熱變性、凝膠性、起泡性，用于烘焙制品、面類制品、調(diào)味制品、冷飲制品、固體飲料、休閑食品、肉類制品和精細(xì)飼料等，較雞蛋有著更為突出的優(yōu)越性。

"9006-50-2" 相關(guān)產(chǎn)品信息
2769-64-4 14542-93-9 645-96-5 39687-95-1 36635-61-7 7188-38-7 2999-46-4
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