9028-76-6
中文名稱
膽固醇氧化酶
英文名稱
Cholesterol oxidase
CAS
9028-76-6
分子式
NULL
更新日期
2026/07/24 17:13:29
基本信息
中文別名
膽固醇酶膽固醇氧化酶
膽甾醇氧化酶
重組膽固醇氧化酶
膽固醇氧化酶(微生物)
膽固醇氧化酶(短桿菌)
膽固醇氧化酶(CHO)
膽甾醇氧化酶(+4℃)
膽固醇氧化酶/膽甾醇氧化酶/重組膽固醇氧化酶/REC-COD
膽固醇氧化酶, 來源于大腸桿菌, ≥50 UNITS/MG PROTEIN
英文別名
REC-CODC:C&B11
9028-76-6
EC 1.1.3.6
EC: 1.1.3.6
Choleterol oxidase
CHOLESTEROL OXIDASE
Cholesterin oxidase
Oxidase, cholesterol
Cholesterol oxidase20.4
所屬類別
食品添加劑：酶制劑物理化學(xué)性質(zhì)
儲存條件2-8°C
溶解度可溶于pH7.0、50mM磷酸鉀緩沖液
形態(tài)solution (slightly hazy)
顏色pale yellow
生物來源Streptomyces sp.
水溶解性water: 20mg/mL
Specific Activity≥50units/mg protein
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Oxidase, cholesterol (9028-76-6)
常見問題列表
簡介
膽固醇氧化酶在制藥工業(yè)和生物農(nóng)業(yè)中都有廣泛的用途，用途為：1. 膽固醇氧化酶應(yīng)用于檢測血清或食品中膽固醇含量，與膽固醇脂酶復(fù)配，就可以制造臨床診斷試劑盒，具有較大的應(yīng)用市場。2. 膽固醇氧化酶可以降解食品中的膽固醇，在降低膽固醇的同時產(chǎn)生膽甾―4一烯―3―酮，這可以替代化學(xué)法和物理法生產(chǎn)低膽固醇保健食品。3. 膽固醇氧化酶可以破壞內(nèi)消化道上皮細胞，抑制昆蟲生長發(fā)育，是一種有效的殺滅鱗翅目昆蟲的殺蟲劑。
應(yīng)用及發(fā)展前景
膽固醇氧化酶在食品工業(yè)、制藥工業(yè)和生物農(nóng)業(yè)中都有廣泛的用途。隨著我國人口老齡化的進程加快，人體中由膽固醇偏高引起的老年性疾病不斷增多，愈來愈要求對肉制品、奶制品中的膽固醇進行處理以降低含量，市場需求也在100噸左右。膽固醇氧化酶在食品中應(yīng)用的推廣，可以改善食品質(zhì)量，優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，保證人民的身體健康。催化作用
膽固醇氧化酶對膽固醇的催化作用有兩步: 氧化和異構(gòu)化, 首先膽固醇氧化酶將膽固醇3 位上的羥基氧化生成羰基.即中間產(chǎn)物五烯三酮, 然后將5 位上的烯烴雙鍵異構(gòu)成4 位上的烯烴雙鍵, 即終產(chǎn)物膽甾烯酮, 同時將脫下的氫與氧氣生成H202。
提取工藝
用諾卡氏菌(Nokarolia sp．NCIB 10554)發(fā)酵提取膽固醇氧化酶。