車前籽膠
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- CAS號:
- 8063-16-9
- 英文名:
- Psyllium
- 英文別名:
- Plantag;ISPAGULA;Psyllium;ISPHAGULA;ISPHAGHULA;PSYLLIUMGUM;PLANTAGOSEED;ISPAGHULAGUM;PSYLLIUMPOWDER;ISPAGHULASEEDS
- 中文名:
- 車前籽膠
- 中文別名:
- 車前籽膠;圓苞車前子殼
- CBNumber:
- CB01330849
- 分子式:
- C33H66O2
- 分子量:
- 494.87594
- MOL File:
- 8063-16-9.mol
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車前籽膠化學(xué)性質(zhì)
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氣味 (Odor):
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dark-reddish brn., odorless, almost tasteless
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CAS 數(shù)據(jù)庫:
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8063-16-9
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車前籽膠性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝
| 適用食品類別 | 使用范圍不包括嬰幼兒食品。 |
| 批準(zhǔn)日期 | 2014-05-20 |
| 公告號 | 衛(wèi)生計生委2014年第10號 |
| 公告標(biāo)題 | 關(guān)于批準(zhǔn)塔格糖等6種新食品原料的公告 |
| 質(zhì)量要求 |
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性狀
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白色或淺褐色殼片或粉末
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膳食纖維含量（
g/100g)
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≥
80
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水分（
g/100g)
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≤
12
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灰分（
g/100g)
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≤
4
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化學(xué)性質(zhì)
淡黃褐色粉末，略有特殊氣味。水溶液為高粘度，可成絲性透明溶液，當(dāng)將水溶液加熱至90℃時，形成有粘彈性的凝膠。持水能力較弱，易干燥。遇水后先膨潤，再逐步水化，如水化時間或速度不夠，易成粒狀。
用途
增稠劑、穩(wěn)定劑，膠凝劑、粘結(jié)劑。主要用于冰淇淋、巧克力。
生產(chǎn)方法
由車前草(Plantago ovata)或同類植物的種子(種子卵型，長1～3mm，寬0.5～1.5mm)外皮，粉碎而得。主要產(chǎn)于歐洲地中海沿岸及印度。
車前籽膠
上下游產(chǎn)品信息
上游原料
下游產(chǎn)品
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