辛酸己酯
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- CAS號:
- 1117-55-1
- 英文名:
- FEMA 2575
- 英文別名:
- HEXYL OCTANOATE;Octanoicacid,hexylester;FEMA 2575;HEXYL CAPRYLATE;Hexyl OCLanoate;N-HEXYL CAPRYLATE;FEMA 2575 USP/EP/BP;HEXYL OCTANOATE 97+%;octanoicacidhexylester;Hexyl octanoate(kosher)
- 中文名:
- 辛酸己酯
- 中文別名:
- 辛酸己酯;辛酸己酯(CAS號:1117-55-1)
- CBNumber:
- CB9121353
- 分子式:
- C14H28O2
- 分子量:
- 228.37
- MOL File:
- 1117-55-1.mol
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辛酸己酯化學(xué)性質(zhì)
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熔點(diǎn):
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-30.6°C
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沸點(diǎn):
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307 °C (lit.)
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密度:
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0.86 g/mL at 25 °C (lit.)
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FEMA:
-
2575 | HEXYL OCTANOATE
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折射率:
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n20/D 1.431(lit.)
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閃點(diǎn):
-
>230 °F
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溶解度:
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Insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
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氣味 (Odor):
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at 100.00 %. fruity green waxy berry apple ester
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香型:
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green
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生物來源:
-
synthetic
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JECFA Number:
-
175
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主要應(yīng)用:
-
flavors and fragrances
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化妝品成分功效:
-
PERFUMING
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InChI:
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1S/C14H28O2/c1-3-5-7-9-10-12-14(15)16-13-11-8-6-4-2/h3-13H2,1-2H3
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InChIKey:
-
PBGWNXWNCSSXCO-UHFFFAOYSA-N
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SMILES:
-
CCCCCCCC(=O)OCCCCCC
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LogP:
-
6.02
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EPA化學(xué)物質(zhì)信息:
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Octanoic acid, hexyl ester (1117-55-1)
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辛酸己酯性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝
辛酸己酯是液體，有新鮮蔬菜和輕微的水果的氣味，甜的青香的水果味道。辛酸己酯不溶于水，溶于乙醇。辛酸己酯用于食用香精及日化香精的調(diào)配。
GRAS(FEMA)
LD
50＞5g/kg(大鼠，經(jīng)口)。
FEMA(mg/kg)：軟飲料1.0；布丁類1.7。
FDA，§172．515：適量為限。
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
辛酸己酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
無色液體。呈新鮮蔬菜香氣，有微弱的水果香氣和甜的生水果滋味。沸點(diǎn)227℃熔點(diǎn)-31℃。溶于乙醇，不溶于水。
天然品存在于新鮮蘋果、蘋果汁、杏子、香蕉、甜瓜、草莓汁、啤酒、麥芽威士忌、蘋果酒、葡萄酒、蘋果白蘭地等中。
用途
食品用香料。
生產(chǎn)方法
由正己醇與辛酸直接酯化而得。
辛酸己酯
上下游產(chǎn)品信息
上游原料
下游產(chǎn)品
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