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2-Methylbutyraldehyd

2-Methylbutyraldehyde Struktur
96-17-3
CAS-Nr.
96-17-3
Bezeichnung:
2-Methylbutyraldehyd
Englisch Name:
2-Methylbutyraldehyde
Synonyma:
2-METHYLBUTANAL;Butanal,2-methyl-;α-Methylbutanal;FEMA 2691;2-Ethylpropanal;2-Methyl-1-butanal;2-methyl-butyraldehyd;sec-C4H9CHO;2-Formylbutane;2-methyl-butana
CBNumber:
CB8698982
Summenformel:
C5H10O
Molgewicht:
86.13
MOL-Datei:
96-17-3.mol

2-Methylbutyraldehyd Eigenschaften

Schmelzpunkt:
-67.38°C (estimate)
Siedepunkt:
90-92 °C (lit.)
Dichte
0.806 g/mL at 20 °C 0.804 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA 
2691 | 2-METHYLBUTYRALDEHYDE
Brechungsindex
n20/D 1.3919(lit.)
Flammpunkt:
40 °F
storage temp. 
2-8°C
L?slichkeit
soluble in Chloroform, Methanol
Aggregatzustand
Liquid
Farbe
Clear colorless
Geruch (Odor)
at 1.00 % in dipropylene glycol. musty cocoa phenolic coffee nutty malty fermented fatty alcoholic
Geruchsart
cocoa
Explosionsgrenze
1.3-13%(V)
Biologische Quelle
synthetic
Optische Rotation
-0.13°(C=1.00 g/100ml,CHCL3)
Wasserl?slichkeit
Soluble in water, ether, and alcohol.
Sensitive 
Air Sensitive
JECFA Number
254
BRN 
1633540
Henry's Law Constant
2.5×10-2 mol/(m3Pa) at 25℃, Brockbank (2013)
Major Application
flavors and fragrances
Kosmetik-Inhaltsstoffe Funktionen
PERFUMING
InChI
1S/C5H10O/c1-3-5(2)4-6/h4-5H,3H2,1-2H3
InChIKey
BYGQBDHUGHBGMD-UHFFFAOYSA-N
SMILES
[H]C(=O)C(C)CC
LogP
1.23 at 25℃
CAS Datenbank
96-17-3(CAS DataBase Reference)
NIST chemische Informationen
Butanal, 2-methyl-(96-17-3)
EPA chemische Informationen
2-Methylbutanal (96-17-3)
Sicherheit
  • Risiko- und Sicherheitserkl?rung
  • Gefahreninformationscode (GHS)
Kennzeichnung gef?hrlicher F,Xi
R-S?tze: 11-36-43-36/37
S-S?tze: 16-26-36-39-36/37
RIDADR  UN 3371
WGK Germany  1
RTECS-Nr. ES3400000
10-23
TSCA  TSCA listed
HazardClass  3
PackingGroup  II
HS Code  29121900
Speicherklasse 3 - Flammable liquids
Hazard Classifications Aquatic Chronic 2
Eye Irrit. 2
Flam. Liq. 2
Skin Sens. 1
STOT SE 3
Bildanzeige (GHS) Flame (GHS02)Exclamation Mark (GHS07)Environment (GHS09)
Alarmwort Achtung
Gefahrenhinweise
Code Gefahrenhinweise Gefahrenklasse Abteilung Alarmwort Symbol P-Code
H225 Flüssigkeit und Dampf leicht entzündbar. Entzündbare Flüssigkeiten Kategorie 2 Achtung P210,P233, P240, P241, P242, P243,P280, P303+ P361+P353, P370+P378,P403+P235, P501
H317 Kann allergische Hautreaktionen verursachen. Sensibilisierung der Haut Kategorie 1A Warnung P261, P272, P280, P302+P352,P333+P313, P321, P363, P501
H319 Verursacht schwere Augenreizung. Schwere Augenreizung Kategorie 2 Warnung P264, P280, P305+P351+P338,P337+P313P
H335 Kann die Atemwege reizen. Spezifische Zielorgan-Toxizit?t (einmalige Exposition) Kategorie 3 (Atemwegsreizung) Warnung
H411 Giftig für Wasserorganismen, mit langfristiger Wirkung. Langfristig (chronisch) gew?ssergef?hrdend Kategorie 2
Sicherheit
P210 Von Hitze, hei?en Oberfl?chen, Funken, offenen Flammen und anderen Zündquellenarten fernhalten. Nicht rauchen.
P233 Beh?lter dicht verschlossen halten.
P273 Freisetzung in die Umwelt vermeiden.
P280 Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz tragen.
P303+P361+P353 BEI BERüHRUNG MIT DER HAUT (oder dem Haar): Alle kontaminierten Kleidungsstücke sofort ausziehen. Haut mit Wasser abwaschen oder duschen.
P305+P351+P338 BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach M?glichkeit entfernen. Weiter spülen.

2-Methylbutyraldehyd Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

R-S?tze Betriebsanweisung:

R11:Leichtentzündlich.
R36:Reizt die Augen.

S-S?tze Betriebsanweisung:

S16:Von Zündquellen fernhalten - Nicht rauchen.
S26:Bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser abspülen und Arzt konsultieren.
S36:DE: Bei der Arbeit geeignete Schutzkleidung tragen.
S39:Schutzbrille/Gesichtsschutz tragen.

Beschreibung

2-Methylbutyraldehyde has a powerful, choking odor with a peculiar cocoa and coffee-like flavor when diluted. It has a sweet, slightly fruity, chocolate-like taste. May be prepared by oxidation of sec-butylcarbinol isolated from fermented fusel oil; the dl-form from sec-butyl magnesium bromide and formaldehyde; by reduction of methylethylacetic acid.

Chemische Eigenschaften

2-Methylbutyraldehyde has a powerful, choking odor with a peculiar cocoa and coffee-like flavor when diluted. This compound is also reported to have a sweet, slightly fruity, chocolate-like taste.

Occurrence

Reported found in apple juice, berries, grapes, papaya, peach, kohlrabi, onion, leek, peas, potato, bell pepper, tomato, peppermint and spearmint oil, breads, cheeses, milk, egg, fatty and lean fish, meats, beer, cognac, rum, cocoa, coffee, tea, filberts, peanuts, pecans, oat flakes, soybean, olive, passion fruit, plum, beans, mushrooms, trassi, macadamia nut, tamarind, cardamom, rice, quince, lovage leaf, pumpkin, sweet corn, laurel, malt, clary sage, truffle, clam, scallops, squid, Chinese quince and Roman chamomile oil, black currant and Swiss cheese.

Verwenden

2-Methylbutyraldehyde is used for lift in woody and cocoa topnote complexes. And also used in cocoa, coffee, wine and nut flavors for lift.

synthetische

By oxidation of sec-butylcarbinol isolated from fermented fusel oil; the dl-form from sec-butyl magnesium bromide and formaldehyde; by reduction of methylethylacetic acid

Allgemeine Beschreibung

2-Methylbutyraldehyde has been identified as one of the important flavor compounds in barley crystal malts, baked potatoes, whole milk powder (WMP).

2-Methylbutyraldehyd Upstream-Materialien And Downstream Produkte

Upstream-Materialien

Downstream Produkte


2-Methylbutyraldehyd Anbieter Lieferant Produzent Hersteller Vertrieb H?ndler.

Global( 339)Lieferanten
Firmenname Telefon E-Mail Land Produktkatalog Edge Rate
Hebei Chuanghai Biotechnology Co., Ltd
+8615350571055
Sibel@chuanghaibio.com China 8738 58
JINING XINHE CHEMICAL CO., LTD
+8615318402391
sales@xinhepharma.com China 809 58
Hebei Zhuanglai Chemical Trading Co Ltd
+86-16264648883
niki@zlchemi.com China 7245 58
Henan Tianfu Chemical Co.,Ltd.
+86-0371-55170693 +86-19937530512
info@tianfuchem.com China 21587 55
career henan chemical co
+86-0371-86658258 +8613203830695
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Cangzhou Wanyou New Material Technology Co.,Ltd
18631714998
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Xiamen AmoyChem Co., Ltd
+86-86-5926051114 +8615060885618
sales@amoychem.com China 6366 58
CONIER CHEM AND PHARMA LIMITED
+8618523575427
sales@conier.com China 49979 58
SIMAGCHEM CORP
+86-5922680277 +86-13806087780
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+86-025-025-85281586 +8618651653755
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