烷基糖苷是指用葡萄糖和脂肪醇合成的表面活性劑，英文名為Alkyl Polyglucoside，簡稱APG。一般情況下，烷基多苷的聚合度n在1.1~3的范圍，常溫下呈白色固體粉末或淡黃色油狀液體，在水中溶解度大，較難溶于常用的有機溶劑。該物質(zhì)的配伍性能好，能與各種離子型、非離子型表面活性劑復(fù)配產(chǎn)生增效作用，在工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域中主要用作非離子表面活性劑，該物質(zhì)也可用在皂粉、無磷洗滌劑、無磷洗衣粉等合成洗滌劑中，它可作為食品、農(nóng)藥、硅油的乳化分散劑，殺蟲劑和除草劑的增效劑。

圖1 烷基糖苷的性狀圖

特性

烷基糖苷的表面張力低、無濁點、HLB值可調(diào)、濕潤力強、去污力強、泡沫豐富細膩、配伍性強、無毒、無害、對皮膚無刺激，生物降解迅速徹底，可與任何類型表面活性劑復(fù)配，協(xié)同效應(yīng)明顯。烷基糖苷是新一代環(huán)境友好綠色表面活性劑，具有優(yōu)良的表面活性，生物降解迅速完全，對環(huán)境無害。它的配伍性能好，能與各種離子型、非離子型表面活性劑復(fù)配產(chǎn)生增效作用，起泡性好，泡沫豐富細膩。烷基糖苷的溶解性好，耐強堿和電解質(zhì)，有良好的增稠能力。該物質(zhì)與皮膚相溶性好，它可顯著改善配方的溫和性，無毒、無刺激、易生物降解，是洗發(fā)香波、沐浴露、洗面奶、洗衣液、洗手液、餐具洗滌液、蔬菜水果清洗劑等日用化工的主要原料。[1]

衍生化

烷基糖苷雖是穩(wěn)定的化合物，但可利用糖基上剩余的三個羥基進一步合成各種酯和其它衍生物（如醚）。如該化合物接上羧酸或其它酸可制得它的各種陰離子酯，如磺基琥珀酸酯、檸檬酸酯、酒石酸酯、馬來酸酯、硫酸酯、磷酸酯等。前三種酯國外市場上可購得，它們具有良好的發(fā)泡性、配伍性、對皮膚溫和、不刺激眼睛、且不含二惡烷、環(huán)氧乙烷和亞硝胺等，所以很適用于化妝品及個人保護用品。

工業(yè)應(yīng)用

該物質(zhì)在產(chǎn)品安全性（不含有毒副產(chǎn)物二惡烷），溫和性和抗菌性具有優(yōu)勢，順應(yīng)未來個人護理品的發(fā)展方向，將替代現(xiàn)有石油基表面活性劑成為主流表面活性劑。烷基糖苷還可用于制備固體分散體、塑料添加劑。烷基糖苷可用作農(nóng)膜防霧劑、塑料助劑，亦可用于醫(yī)藥、生物工程、工業(yè)清洗、消防藥劑、紡織助劑、涂料、感光材料、制革、采油、選礦、橡塑，能源等多種領(lǐng)域。[1]

洗滌劑應(yīng)用

烷基糖苷無毒，對皮膚刺激小、安全，增稠、增粘、去污力顯著。用烷基糖苷替代部分AES、LAS、6501、AEO、平平加、AOS配制餐洗劑、浴液、洗發(fā)制品、硬表面清洗劑、洗面奶、洗衣粉等，效果顯著。由烷基糖苷制成的洗滌劑具有良好的溶解性、溫和性和脫脂能力，對皮膚刺激小，無毒、而且易漂洗。在洗衣粉中加入 烷基糖苷 ，代替AEO、LAS，能在保持原有的洗滌性能外，其溫和性、抗硬水性和對皮質(zhì)污垢的洗滌性明顯改善并兼有柔軟性、抗靜電性和防縮性，還可以提高配料時的固形物含量，流動性能好，不僅可以有效節(jié)省能源，同時也可以提高單位時間的產(chǎn)量，降低成本。

化妝品應(yīng)用

烷基糖苷可在較大的溫度范圍內(nèi)作較長時間的存放，同時它具有增濕的功能，完全符合化妝品用活性組分的性能要求。國內(nèi)外已將烷基糖苷作為活性組分制成化妝品，這類新型化妝品顯示出良好的皮膚保濕性和皮膚養(yǎng)護性能。[1]

生物化工

烷基糖苷與非離子表面活性劑相比，具有臨界膠束濃度高、可用透析法除去、蛋白質(zhì)不易變性、紫外光穿透性能高等優(yōu)點，因而烷基糖苷在膜蛋白的增溶、再構(gòu)成的生物化學(xué)領(lǐng)域作用效果好。同時烷基糖苷還可用于細胞色素C、RNA聚合酶、視紫紅質(zhì)、脂肪酸等的精制，使這些蛋白質(zhì)穩(wěn)定化。[1]

參考文獻

[1] 楊朕堡,楊錦宗.烷基糖苷—新型世界級表面活性劑[J].化工進展, 1993(1):6.