烷基糖苷是指用葡萄糖和脂肪醇合成的表面活性劑，它的配伍性能好，能與各種離子型、非離子型表面活性劑復(fù)配產(chǎn)生增效作用，在工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域中主要用作非離子表面活性劑。

烷基糖苷（APG）從研究到目前已有100余年的歷史，國(guó)外對(duì)APG的研究較早，但工業(yè)化實(shí)施較晚。1893年德國(guó)的Fisher首次報(bào)道了烷基糖苷的合成技術(shù)，但是直到20世紀(jì)80年代，由于人們對(duì)環(huán)境、石油資源深感憂慮，同時(shí)由于烷基糖苷本身所具有的優(yōu)良特性,才對(duì)其工業(yè)化的研究引起了更大的關(guān)注。

烷基糖苷（AlkylPolyglycoside，APG）是一種溫和型非離子表面活性劑，由天然可再生資源脂肪醇和葡萄糖在酸性催化劑下脫水生成，具有良好的生物降解性，有利于環(huán)境保護(hù)，是國(guó)際公認(rèn)的首選“綠色”功能性表面活性劑。其具有泡沫豐富細(xì)膩、穩(wěn)泡性能好、較強(qiáng)的配伍性、協(xié)同效應(yīng)明顯、較強(qiáng)的廣譜抗菌活性、耐強(qiáng)堿以及抗鹽性強(qiáng)等諸多優(yōu)點(diǎn)。