介紹

氟蟲脲是一種白色結(jié)晶性固體，化學(xué)名稱為1-[2-氯-4-（三氟甲基）苯氧基[2-氯-4-苯基]-3-(2,6-二氟苯甲酰）脲，具有較高的穩(wěn)定性和溶解性，易于在水中分散。在農(nóng)業(yè)上常被用作廣譜殺蟲劑，毒性相對(duì)較低，是具有選擇性的苯甲酰脲類昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，主要用于防治鱗翅目、半翅目類病蟲害，如小菜蛾、甜菜蛾、蚜蟲、白粉虱、葉螨、飛虱等，在蘋果、甘藍(lán)、大白菜等植物病蟲害防治中使用。

圖一 氟蟲脲

作用機(jī)制

氟蟲脲的作用機(jī)制是通過抑制神經(jīng)系統(tǒng)的酯酶活性，使神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿在神經(jīng)末梢積累[2]，導(dǎo)致神經(jīng)興奮性增加，最終導(dǎo)致害蟲死亡，可以通過接觸、吸入等途徑殺死害蟲，從而保護(hù)農(nóng)作物的生長(zhǎng)和產(chǎn)量。

危害

據(jù)研究，噴灑殺蟲劑過程中，僅有15%～20%真正起到殺蟲作用，剩余部分都會(huì)殘留在植物、空氣、土壤中，并隨著食物鏈進(jìn)入人體，危害人體健康。氟蟲脲農(nóng)藥殘留對(duì)人體健康的影響主要表現(xiàn)為慢性毒性和致癌性。長(zhǎng)期攝入含有氟蟲脲殘留的食品可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟、腎臟等器官的損傷，甚至引起癌癥等疾病。此外，氟蟲脲還可能對(duì)人體的免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響。

殘留限量標(biāo)準(zhǔn)

鑒于氟蟲脲農(nóng)藥殘留的危害性，為了保障人體健康，國(guó)內(nèi)外都制定了嚴(yán)格的氟蟲脲殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。在我國(guó)，GB 2763—2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》對(duì)多樣產(chǎn)品中氟蟲脲的殘留量做出規(guī)定[6]：在水果、蔬菜食品中的最大殘留限量柑、橘、橙、檸檬、柚中為0.5 mg/kg，在蘋果和梨中為1 mg/kg，在茶葉中為20 mg/kg，在調(diào)味品紫蘇中為10 mg/kg，在哺乳動(dòng)物的肉類、內(nèi)臟、脂肪（海洋哺乳動(dòng)物除外）中為0.05 mg/kg，在生乳中為0.01 mg/kg。在農(nóng)產(chǎn)品種植、生長(zhǎng)過程中，或初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的加工過程中，需要嚴(yán)格控制氟蟲脲的使用量和殘留量，以確保食品的安全性。同時(shí)，精準(zhǔn)對(duì)食品中氟蟲脲農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，也是保障人體健康和食品安全的重要技術(shù)手段。

檢測(cè)

董昱昇等人[1]建立一種高效液相色譜法測(cè)定水果、蔬菜中農(nóng)藥殘留氟蟲脲的檢測(cè)方法。樣品經(jīng)過乙腈提取，p680型高效液相色譜儀，以乙腈∶水=20∶80為流動(dòng)相，進(jìn)樣量20μL，流速0.8 m L/min,C18型色譜柱分離，二級(jí)陣列檢測(cè)器分析，檢測(cè)波長(zhǎng)260 nm，柱溫35℃。在此色譜條件下，氟蟲脲標(biāo)準(zhǔn)溶液線性良好，線性方程Y=3.217 4X-0.005 4，相關(guān)系數(shù)R2=0.999 9，線性范圍0.02～1.00μg/m L。在空白黃瓜基質(zhì)中低、中、高三水平，六平行加標(biāo)，回收率94.3%～101.1%,RSD為1.0%～3.2%，方法的檢出限為0.004 mg/kg。試驗(yàn)對(duì)白菜、豇豆、蘋果進(jìn)行了加標(biāo)檢測(cè)。此方法與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部標(biāo)準(zhǔn)方法相比，簡(jiǎn)化了樣品的提取條件，檢測(cè)結(jié)果精確靈敏、回收率高，適用于水果、蔬菜中氟蟲脲農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。

圖二 氟蟲脲的標(biāo)準(zhǔn)曲線

參考文獻(xiàn)

[1]董昱昇,楊晨蕾,牛燦杰,等.高效液相色譜法測(cè)定蔬菜水果中的氟蟲脲農(nóng)藥殘留[J].農(nóng)產(chǎn)品加工,2024,(11):79-82.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2024.11.018.