金胺，又名堿性嫩黃，常溫常壓下為黃色固體粉末，具有優(yōu)異的化學(xué)穩(wěn)定性和特殊的染色性能，它是一種有機(jī)化合物，主要用于醋纖、棉織品的染色，還用于紙張、皮革、油漆等的著色。金胺廣泛應(yīng)用于分子生物學(xué)，藥理學(xué)等科研方面，嚴(yán)禁用于人體，需要說(shuō)明的是2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，金胺在2B類(lèi)致癌物清單中。

圖1 金胺的性狀圖

特性

金胺為黃色均勻粉末。金胺溶于冷水，易溶于熱水呈亮黃色，煮沸即分解；溶于乙醇呈黃色。染料粉末于濃硫酸中呈無(wú)色，稀釋后轉(zhuǎn)淺黃色；于濃硝酸中呈橙色；于氫氧化鈉溶液中成白色沉淀。金胺主要應(yīng)用于結(jié)核桿菌等抗酸性菌的熒光染色。作為一種染料，金胺具有優(yōu)秀的著色能力，能夠在各種材料上產(chǎn)生鮮明、持久的顏色。這種染料在光的作用下相對(duì)穩(wěn)定，不易褪色，因此，即使在暴露于陽(yáng)光下，其顏色也能保持較長(zhǎng)時(shí)間。此外，金胺還具有較好的溶解性和穩(wěn)定性，使其在不同的介質(zhì)和環(huán)境中都能保持良好的染色效果。在染色過(guò)程中，金胺作為熒光染料對(duì)抗酸性菌進(jìn)行標(biāo)記，隨后在含有紫外光源的熒光顯微鏡下，被金胺標(biāo)記的抗酸性菌會(huì)發(fā)出閃亮的橘黃色熒光。由于這種方法可用較低倍鏡進(jìn)行鏡檢，因此能更快速地找出抗酸性菌。

制備方法

研究人員公開(kāi)報(bào)道了一種制備高純度金胺的工藝方法，其特征在于，具體步驟為：在20℃~40℃條件下，將粗金胺O原料投入到有機(jī)溶劑中（有機(jī)溶劑的重量為金胺重量的5~10倍），攪拌均勻后保溫2~8h；將混合物進(jìn)行減壓抽濾，濾餅壓干，母液經(jīng)減壓蒸餾回收有機(jī)溶劑并可循環(huán)利用；將母液減壓蒸餾濃縮得到的固體，再次投入到有機(jī)溶劑中（有機(jī)溶劑重量為固體重量的1~3倍），攪拌1~2h；將第三步得到的混合物進(jìn)行減壓抽濾，并用有機(jī)溶劑洗滌濾餅1~3次（有機(jī)溶劑重量為固體重量的0.5~1倍），濾餅抽干并干燥后，即得高純度金胺。該報(bào)道的方法成功解決了制備高純度金胺的難題。[1]

定量檢測(cè)方法

研究人員對(duì)市售黃連染色品中的化工染料進(jìn)行鑒定，并研究其定量檢測(cè)方法。方法 采用TLC、HPLC-PAD、HPLC-MS法，對(duì)多批市售黃連樣品進(jìn)行定性、定量分析。結(jié)果 共檢測(cè)42批市售品，有15批檢出金胺，其質(zhì)量分?jǐn)?shù)在0.26～1.65 mg/g。結(jié)論 黃連染色所用化工染料為金胺，本實(shí)驗(yàn)建立的檢測(cè)方法可滿足金胺定性定量檢測(cè)的要求。[2]

工業(yè)應(yīng)用

金胺的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛。在紡織行業(yè)中，金胺常用于棉織品的染色，由于其耐曬牢度高、色澤鮮艷，特別適合用于生產(chǎn)有特殊要求的紡織品。此外，金胺還被廣泛應(yīng)用于皮革、人造絲、紙張、油漆等行業(yè)的染色和著色。在食品加工領(lǐng)域，由于金胺具有無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)異味的特點(diǎn)，它曾被用于糖果、糕點(diǎn)、飲料等食品的著色。值得注意的是，一些不法商販將金胺添加到腐竹等食品中以進(jìn)行染色，這是非法的行為。攝入含有過(guò)量金胺的食品可能導(dǎo)致中毒，對(duì)皮膚和黏膜產(chǎn)生刺激，引發(fā)結(jié)膜炎、皮炎和上呼吸道刺激癥狀。因此，在食品加工行業(yè)中使用金胺時(shí)，必須嚴(yán)格遵守相關(guān)法規(guī)和安全標(biāo)準(zhǔn)。

安全性

工業(yè)品及金胺經(jīng)口可致大鼠和小鼠肝腫瘤，皮下注射可致大鼠局部肉瘤。流行病學(xué)研究證實(shí)金胺制造過(guò)程（包括接觸其他化學(xué)物質(zhì)）與膀胱癌的增加有因果關(guān)系。

參考文獻(xiàn)

[1] 楊永磊,凌青. 一種制備高純度金胺O的工藝方法. 中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利, 專(zhuān)利號(hào)：CN103146219A

[2] 蔣玲,彭飛燕,饒偉文,等.染色黃連中金胺O的檢測(cè)方法研究[J].中草藥, 2011, 42(7):4.