脂肪酸鈉是脂肪酸與氫氧化鈉中和生成的陰離子表面活性劑，一般由天然動(dòng)植物油脂皂化制得，根據(jù)碳鏈長(zhǎng)度可分為短鏈、中鏈與長(zhǎng)鏈脂肪酸鈉。
它兼具乳化、分散、增泡、潤(rùn)滑、結(jié)晶調(diào)控等特性，原料易得、環(huán)保性好，應(yīng)用場(chǎng)景廣泛：長(zhǎng)鏈脂肪酸鈉常用作高分子成核劑、日化洗滌原料；短鏈揮發(fā)性脂肪酸鈉則多用于畜禽飼料添加劑。
應(yīng)用研究
董亞鵬等人使用長(zhǎng)鏈脂肪酸鈉鹽與芳基酰胺脂肪酸鈉(SCAB)復(fù)配作為聚丙烯(PP)成核劑,研究了復(fù)配前后SCAB對(duì)PP結(jié)晶及力學(xué)性能的影響。結(jié)果表明,長(zhǎng)碳鏈脂肪酸鈉鹽在復(fù)配過(guò)程和PP加工溫度下均未改變SCAB的分子結(jié)構(gòu)且復(fù)配可以明顯改善SCAB分子間聚集狀態(tài);PP的結(jié)晶速率、缺口沖擊強(qiáng)度和拉伸強(qiáng)度隨著長(zhǎng)鏈脂肪酸鈉鹽的碳鏈長(zhǎng)度延長(zhǎng)大幅提高且復(fù)配物未影響PP的晶體生長(zhǎng)方式;硬脂酸鈉復(fù)配的SCAB由于在PP基體中優(yōu)異的分散性,能夠更有效細(xì)化PP球晶,完善晶體結(jié)構(gòu),使其結(jié)晶速率提高6.3倍,缺口沖擊強(qiáng)度提升27.3%,拉伸強(qiáng)度增長(zhǎng)8.2MPa[1]。
楊勇等人利用熱熔加入物法,利用C12～C18不同脂肪酸為原料皂化和透明劑的復(fù)配制備脂肪酸鈉透明皂,研究了不同中和反應(yīng)終點(diǎn)、反應(yīng)溫度和時(shí)間、混合脂肪酸以及透明劑的配比對(duì)脂肪酸鈉透明皂透明度、硬度以及吸濕性的影響。結(jié)果表明,通過(guò)熱熔加入物法制備脂肪酸鈉透明皂最佳的混合脂肪酸配比為月桂酸6％、肉豆蔻酸4％、棕櫚酸1％、硬脂酸14％,透明劑的最佳配比為山梨醇18％、丙二醇15％、蔗糖15％、甘油5％,中和反應(yīng)終點(diǎn)pH值在9.8～10.5,中和反應(yīng)溫度78～80℃,中和反應(yīng)時(shí)間30min,在該條件及工藝下的脂肪酸鈉透明皂透明度高、硬度適中,泡沫細(xì)膩豐富,洗滌性能好[2]。
丁希宏等人旨在研究混合揮發(fā)性脂肪酸鈉鹽對(duì)羔羊小腸食糜消化酶活性及氮沉積的影響。選取15只7周齡、平均體重(13.8±0.8)kg的雜交公羔羊,隨機(jī)分為5組,每組3只,飼喂代乳料作為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)供給。各組分別向代乳料中添加0、5、15、30和60g/d混合揮發(fā)性脂肪酸鈉鹽(乙酸鈉、丙酸鈉和丁酸鈉的摩爾比為65∶25∶10)，試驗(yàn)期為24d，在試驗(yàn)期的最后4天,收集糞樣和尿樣,用于測(cè)定糞氮和尿氮。試驗(yàn)結(jié)束后將羔羊屠宰,收集小腸食糜,測(cè)定小腸食糜中的α-淀粉酶、胰蛋白酶、脂肪酶、糜蛋白酶和半乳糖苷酶的活性。結(jié)果表明:添加混合揮發(fā)性脂肪酸鈉鹽對(duì)小腸食糜pH、胰蛋白酶、脂肪酶、糜蛋白酶和半乳糖苷酶活性均沒(méi)有顯著影響(P＞0.05),對(duì)糞氮、尿氮及氮表觀消化率也沒(méi)有顯著影響(P＞0.05)。30和60g/d組的α-淀粉酶活性顯著低于其他各組(P＜0.05)，添加混合揮發(fā)性脂肪酸鈉鹽有增加羔羊氮沉積的趨勢(shì)(P=0.090)。結(jié)果提示,向代乳料中添加30～60g/d混合揮發(fā)性脂肪酸鈉鹽可降低羔羊α-淀粉酶的活性,有增加氮沉積的趨勢(shì),但是對(duì)小腸胰蛋白酶、脂肪酶、糜蛋白酶和半乳糖苷酶的活性沒(méi)有顯著影響[3]。
參考文獻(xiàn)
[1] 董亞鵬,趙恬嬌,王美珍,等. 長(zhǎng)鏈脂肪酸鈉/芳基酰胺脂肪酸鈉復(fù)配成核劑對(duì)聚丙烯性能影響研究[J]. 中國(guó)塑料,2024,38(6):60-65. DOI:10.19491/j.issn.1001-9278.2024.06.009.
[2] 楊勇. 脂肪酸鈉透明皂的制備工藝研究[J]. 福建輕紡,2023(12):19-23. DOI:10.3969/j.issn.1007-550X.2023.12.004.
[3] 丁希宏,趙廣永. 混合揮發(fā)性脂肪酸鈉鹽對(duì)羔羊小腸消化酶活性及氮沉積的影響[J]. 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2012,24(8):1543-1547. DOI:10.3969/j.issn.1006-267x.2012.08.019.