2，4-二硝基苯肼(DNPH)比色法是測定蛋白質(zhì)羰基含量的經(jīng)典方法，被氧化后的蛋白質(zhì)羰基含量增多，羰基可與2，4-二硝基苯肼反應(yīng)生成2，4-二硝基苯腙，2，4-二硝基苯腙為紅棕色的沉淀，將沉淀用鹽酸胍溶解后即可在分光光度計(jì)上讀取370nm下的吸光度值，從而測定蛋白質(zhì)的羰基含量。2，5-二甲基苯甲醛-2，4-DNPH是一種化學(xué)物質(zhì)，分子式是C15H14N4O4，可用作醫(yī)藥合成中間體。