| 性狀 |
無色澄清液體，稀釋后呈強烈水仙花和蜂蜜香氣及水果甜味。沸點212℃，閃點95℃。溶于乙醇(1ml溶于2mL70%乙醇)、大多數(shù)非揮發(fā)性油及丙二醇，不溶于水和甘油，微溶于礦物油。
天然品存在于依蘭油、卡南加油、白蘭、大花茉莉、水仙等中。 |
| 所屬類別 |
| 食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料 |
| 用途與作用 |
| GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制香蕉、櫻桃、果仁和雜錦水果等型香精。 |
| 合成工藝與制法 |
| 由對苯酚與醋酐直接酯化而成。 |
| 參考質(zhì)量標準 |
FCC，1997| 含量(一種異構(gòu)體) | ≥98.0% | | 折射率(nD20) | 1.499～1.502 | | 相對密度(d2525) | 1.044～1.050 | | 酸值(用酚紅試液) | ≤1.0 | | 游離甲酚 | ≤1.0% | | 醇中溶解度(OT-43) | 1ml溶于2mL 70%乙醇 |
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