| 性狀 |
無色液體。呈醇香、醚香和藥蕾。沸點(diǎn)134～135℃，閃點(diǎn)42℃。微溶于水，溶于乙醇和丙酮，混溶于乙醚。
天然品存在于杏子、香蕉、葡萄柚汁、黑加侖、番木瓜、甜瓜、菠蘿、脫脂大豆等中。 |
| 所屬類別 |
| 食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香 |
| 用途與作用 |
| GB 2760--1997規(guī)定為允許使用的食品用香料。 |
| 合成工藝與制法 |
| 可由順式-3-己烯經(jīng)硼氫化反應(yīng)而得。 |
| 參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
FAO/WHO，1998| 含量(GT-10-4) | ≥97.0% | | 折射率(nD20) | 1.414～1.418 | | 相對(duì)密度(d2020) | 0.818～0.822 |
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