623-37-0
中文名稱
3-己醇
英文名稱
3-Hexanol
CAS
623-37-0
EINECS 編號
209-731-1
分子式
C6H14O
MDL 編號
MFCD00009482
分子量
102.17
MOL 文件
623-37-0.mol
更新日期
2026/05/20 16:56:59
623-37-0 結(jié)構式
基本信息
中文別名
3-羥基己烷乙基丙基甲醇
3-己醇
第三己醇
3-己醇,98%
英文別名
2-HEXANONEBUTYL METHYL KETONE
MBK
METHYL BUTYL KETONE
METHYL N-BUTYL KETONE
MNBK
N-BUTYL METHYL KETONE
C2H5CH(OH)C3H7
Hexan-3-ol
Hexanol-(3)
3-HEXANOL 99+%
Ethyln-propylcarbinol,mixedisomers
3-Hexanol,98%
CIS3HEXANOL
n-Hexanol-3
1-Ethylbutyl alcohol
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質(zhì)
外觀性質(zhì)無色液體。
外觀性狀無色液體。呈醇香、醚香和藥蕾。沸點134～135℃，閃點42℃。微溶于水，溶于乙醇和丙酮，混溶于乙醚。
天然品存在于杏子、香蕉、葡萄柚汁、黑加侖、番木瓜、甜瓜、菠蘿、脫脂大豆等中。
天然品存在于杏子、香蕉、葡萄柚汁、黑加侖、番木瓜、甜瓜、菠蘿、脫脂大豆等中。
溶解性微溶于水，易溶于乙醇、乙醚。
熔點−57 °C(lit.)
沸點134.4 °C
密度0.820 g/mL at 20 °C
蒸氣壓10 mm Hg ( 39 °C)
FEMA3351
折射率n20/D 1.401(lit.)
閃點95 °F
儲存條件Flammables area
溶解度易溶于醇。
酸度系數(shù)(pKa)15.31±0.20(Predicted)
形態(tài)透明液體
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)類似丙酮的強烈難聞氣味。
生物來源synthetic
香型alcoholic
水溶解性15.84g/L(25 ºC)
JECFA Number282
BRN1718964
InChI1S/C6H14O/c1-3-5-6(7)4-2/h6-7H,3-5H2,1-2H3
InChIKeyZOCHHNOQQHDWHG-UHFFFAOYSA-N
SMILESCCCC(O)CC
LogP1.70
CAS 數(shù)據(jù)庫623-37-0(CAS DataBase Reference)
EPA化學物質(zhì)信息3-Hexanol (623-37-0)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H226
危險品標志T
危險類別碼R10-R48/23-R62-R67
安全說明S36/37-S45
危險品運輸編號UN 1224 3/PG 3
WGK Germany1
RTECS號MP1400000
TSCAYes
危險等級3
包裝類別III
海關編碼29051990
存儲類別3 - Flammable liquids
危險性類別Flam. Liq. 3
應用領域
用途一
GB 2760--1997規(guī)定為允許使用的食品用香料。參考質(zhì)量標準
FAO/WHO，1998▼
▲
含量(GT-10-4)
≥97.0%
折射率(nD20)
1.414～1.418
相對密度(d2020)
0.818～0.822
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料、冷飲、布丁類、涂抹食品，均1.0；糖果和焙烤制品2.0。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
3-己醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
3-己醇3-Hexanol, 97%(623-37-0)
Alfa Aesar
3-己醇,98%3-Hexanol, 98%(623-37-0)
Sigma Aldrich
623-37-0(sigmaaldrich)TCI Shanghai
3-己醇3-Hexanol,>98.0%(GC)(623-37-0)