| 性狀 |
| 無色至淡黃色揮發(fā)性精油，具有新鮮檸檬皮所特有的香氣，味辛辣，微苦。可溶于大多數(shù)揮發(fā)性油、礦物油和乙醇(可出現(xiàn)渾濁)，不溶于甘油和丙二醇。商品中可含有適當(dāng)?shù)目寡鮿?/td> |
| 所屬類別 |
| 食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然提取香料 |
| 用途與作用 |
| 我國GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。 |
| 合成工藝與制法 |
| 由蕓香科植物檸檬(Citris limon)的新鮮果皮或果汁經(jīng)蒸餾而得。 |
| 參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
FCC，1996| 醛含量(檸檬醛計) | 1.0%～3.5% | | 旋光度 | +55°～+75° | | 重金屬(以Pb計；GT-16)試驗 | 陰性 | | 折射率(nD20) | 1.470～1.475 | | 相對密度(d2525) | 0.842～0.856 | | 紫外吸光度 | ＜0.01 |
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