蛋氨酸銅為蛋氨酸的銅鹽，是一種新型飼料添加劑，穩(wěn)定性好，加入飼料中不會(huì)破壞各種不同類型的維生素，也不會(huì)催化飼料中油脂的氧化反應(yīng)，可替代硫酸銅作為動(dòng)物體內(nèi)必須微量元素銅的補(bǔ)充劑。
蛋氨酸銅通過氨基酸胞飲式吸收，緩解微量元素之間吸收時(shí)的競爭拮抗，不但大大提高銅離子的吸收利用率，還提高其它微量元素的吸收。
如在飼料中添加適量蛋氨酸銅，能顯著促進(jìn)斷奶仔豬、雛雞、水貂和豹等的生長，并能提高機(jī)體免疫力;能顯著提高西門塔爾牛對(duì)有機(jī)質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪和無氮浸出物的消化，明顯提其抗氧化能力，還能提高軍曹魚的存活率。但當(dāng)喂食過量太多的蛋氨酸銅時(shí)，又會(huì)引起某些動(dòng)物組織細(xì)胞的損傷甚至性，使動(dòng)物產(chǎn)品中因蓄積過多的銅而影響食品安全，同時(shí)，還會(huì)導(dǎo)致高銅排泄而污染環(huán)境。

方法1：
將蛋氨酸與可溶性銅鹽按一定的摩爾比混勻后，置于恒溫槽中，在一定溫度下進(jìn)行螯合反應(yīng)。反應(yīng)一段時(shí)間后停止加熱，將制備出的懸濁液抽濾，并用一定量煮沸的蒸餾水洗滌數(shù)次，至濾餅中無蛋氨酸為止（加水合茚三酮試液檢驗(yàn)，當(dāng)存在蛋氨酸時(shí)，溶液呈藍(lán)紫色）。收集濾液，此濾液直接利用或濃縮后回收利用，獲得的濾餅為潮濕的蛋氨酸銅金屬螯合物。將制備出的蛋氨酸銅置于烘箱中，在103℃下烘至恒重。
實(shí)驗(yàn)表明，有機(jī)銅源具有比無機(jī)銅源更高的產(chǎn)品收率，最佳工藝條件是：蛋氨酸和乙酸銅的摩爾比為3∶1，反應(yīng)溫度為80℃，反應(yīng)時(shí)間為2.0h，蛋氨酸的初始濃度為0.40mol/L。最后，通過紅外光譜、紫外—可見吸收光譜、X射線粉末衍射及熱重分析等手段對(duì)所合成的螯合物的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)進(jìn)行分析。該制備工藝簡單，產(chǎn)率較高，成本很低，無污染，具有非常好的工藝應(yīng)用前景。
方法2：
一種蛋氨酸銅的制備方法，包括以下步驟：
(1)成鹽反應(yīng)步驟：向一個(gè)帶有加熱裝置、電攪拌、溫度計(jì)的100升反應(yīng)釜中依次投入蛋氨酸100摩爾、水1500摩爾、甲酸2摩爾，在攪拌下同時(shí)加熱70-80℃反應(yīng)，分批加入堿式碳酸銅55摩爾，反應(yīng)過程中不斷有二氧化碳?xì)怏w逸出，直至沒有二氧化碳?xì)怏w逸出，停止加熱，成鹽反應(yīng)完成。
(2)烘干步驟：將離心分離得到的顆粒狀產(chǎn)品，置于上、下透氣的不銹鋼干燥篩中，放入干燥箱中烘干；24小時(shí)后，得到的產(chǎn)品過篩，得到蛋氨酸銅成品，該蛋氨酸銅產(chǎn)品含銅量大于15％。