16-羥基棕櫚酸
| 中文名稱 | 16-羥基棕櫚酸 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 16-羥基棕櫚酸;16-羥基十六酸,98%;杜松酸;16-羥基十六酸;16-羥基十六酸, 97+%;16-羥基十六烷酸;16-羥基十六碳酸;16-羥基十六酸16-Hydroxyhexadecanoic Acid |
| 英文名稱 | 16-HYDROXYHEXADECANOIC ACID |
| 英文同義詞 | Hexadecanoic acid, 16-hydroxy-;16-HYDROXYHEXADECANOIC ACID;16-Hydroxyhexadecanoic acid, 97+%;16-Hydroxyhexadecanoicacid,98%;16-Hydroxypalmitic acid, Juniperic acid;16-hydroxyhexadecanoate;16-HydroxyhexadecanoicAcid>junipericaci |
| CAS號(hào) | 506-13-8 |
| 分子式 | C16H32O3 |
| 分子量 | 272.42 |
| EINECS號(hào) | 208-028-7 |
| 相關(guān)類別 | 羥基脂肪酸;羧酸;有機(jī)化學(xué);omega-Functional Alkanols, Carboxylic Acids, Amines & Halides;omega-Hydroxycarboxylic Acids;Biochemicals and Reagents;Building Blocks;C13 to C42+;Carbonyl Compounds;Carboxylic Acids;Chemical Synthesis;Fatty Acids and conjugates;Fatty Acyls;Hydroxy Fatty Acids;Lipids;Organic Building Blocks |
| Mol文件 | 506-13-8.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
16-羥基棕櫚酸 性質(zhì)
| 熔點(diǎn) | 94-98 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸點(diǎn) | 414.4±18.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 0.956±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 儲(chǔ)存條件 | 2-8°C |
| 溶解度 | DMF：20mg/mL； DMSO：20mg/mL； DMSO:PBS(pH 7.2)(1:2)：0.33 mg/ml；乙醇：2.5mg/mL |
| 形態(tài) | 結(jié)晶粉末 |
| 酸度系數(shù)(pKa) | 4.78±0.10(Predicted) |
| 顏色 | 白色 |
| BRN | 1783998 |
| InChI | InChI=1S/C16H32O3/c17-15-13-11-9-7-5-3-1-2-4-6-8-10-12-14-16(18)19/h17H,1-15H2,(H,18,19) |
| InChIKey | UGAGPNKCDRTDHP-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | C(O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCO |
| LogP | 4.904 (est) |
| CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) | 506-13-8(CAS DataBase Reference) |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | 16-Hydroxypalmitic acid (506-13-8) |
16-羥基棕櫚酸，又稱16-羥基十六烷酸，為白色固體，它是一種飽和脂肪酸，常用于食品和化妝品中作為增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。早前有報(bào)道以丙二酸二乙酯為起始原料，在堿性條件下和乙酰胺反應(yīng)，再和碘代烷發(fā)生加成反應(yīng)，最后經(jīng)消除得到16-羥基棕櫚酸，該方法費(fèi)時(shí)費(fèi)力，且碘代烷價(jià)格較為昂貴。經(jīng)實(shí)驗(yàn)摸索，用便宜且易得的長(zhǎng)鏈脂肪酸作原料，經(jīng)酰氯化、溴代、水解得到目標(biāo)化合物，反應(yīng)條件較為溫和，且后處理方便。
生產(chǎn)方法
溴棕櫚酸的制備：將5g（1.9mmol）棕櫚酸溶于50mL氯化亞砜，室溫?cái)嚢?.5h，將4g溴素（2.62mmol）緩慢滴加進(jìn)溶液中，升溫至回流反應(yīng)3小時(shí)。降至室溫，將油狀物倒入500mL水中，加熱至80℃，攪拌30分鐘，將混合物冷卻，結(jié)晶洗出固體，熱水重結(jié)晶，得4.7克類白色固體16-溴棕櫚酸。
16-羥基棕櫚酸的制備：溴棕櫚酸（4.20g，1.55mmol）與0.3g氫氧化鉀（5.3mmol）在100ml95％乙醇溶液中進(jìn)行10小時(shí)的蒸氣浴回流。獲得的白色產(chǎn)物在50ml的石油醚中洗滌并過(guò)濾。95％乙醇中重結(jié)晶并干燥得到16-羥基棕櫚酸。
安全信息
| 提供商 | 語(yǔ)言 |
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英文
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