晚期糖基化終末產(chǎn)物抗體是一類可以特異性結(jié)合晚期糖基化終末產(chǎn)物的多克隆抗體。AGES就是糖基化終末產(chǎn)物的英文簡寫，它是非酶糖基化反應(yīng)(Maillard反應(yīng))的終末產(chǎn)物。是指蛋白質(zhì)、脂質(zhì)或核酸等大分子在沒有酶參與的條件下，自發(fā)的與葡萄糖或其他還原單糖反應(yīng)所生成的穩(wěn)定的共價加成物。