司盤屬于合成的非離子乳化劑，由山梨醇或山梨醇酐與食用級棕櫚酸進行部分酯化反應(yīng)而制得。其為淺奶黃色至棕黃色細珠狀、片狀或硬質(zhì)蠟狀顆粒，有柔和的油脂氣味和焦糖甜味。司盤-85不是單一的化合物，而是具各種相似組成的混合物，以山梨醇醉三油酸酚為主體。它粘度低，HLB值為最小，因而親油性最強，是優(yōu)良的油包水型(w/O)乳化劑，也是O/w型的輔助乳化劑。司盤類乳化劑可用于制備乳膏、乳劑和軟膏時用作乳化劑，單獨使用時可制備穩(wěn)定的油包水型乳劑或微乳；若與不同比例的親水型乳化劑吐溫聯(lián)合使用，則可制得各種油包水型，水包油型乳劑或乳膏；還可用作增溶劑、潤濕劑、分散劑、助懸劑等?？捎糜谥苽湮雱⒓?nèi)注射劑、口服液、眼用制劑、局部用制劑和陰道用制劑。藥用司盤-85，是一種優(yōu)良的非離子型表面活性劑，可用作乳化劑、增溶劑、混懸劑、潤清粼等，在醫(yī)藥工業(yè)上用途很廣泛。

司盤85的制備方法：將10g山梨醇和10g油酸在攪拌器中預(yù)先混合攪勻，加入0.03g中性催化劑，以2℃/min的速度升溫到220℃，繼續(xù)攪拌，當酸值(mgKOH/g) ≤15后，降溫出料，得到黃色油狀液體，測試結(jié)果為：羥值(mgKOH/g) 為65,皂化值為170，水分≤1.5％。

本品為琥珀色至棕色油狀液體，相對密度（25℃）為0.95±0.05，熔點10℃，微溶于異丙醇、四氯乙烯、二甲苯、棉子油、礦物油。本品在醫(yī)藥、化妝品、紡織、油漆、石油產(chǎn)品、采油業(yè)作乳化劑、增溶劑、防銹劑。用作乳化劑、潤滑劑、潤濕劑、分散劑、增稠劑等氣相色譜固定液，非離子表面活性劑，水/油型乳化劑，分散劑。 Sorbitane trioleate, or Span 85, has been used in a study to develop a novel bottom-up process to produce nanoparticles containing protein and peptide for suspension in hydrofluoroalkane propellants. It has also been used in a study to analyze the application of liquid chromatography in polymer non-ionic antistatic additives.將1 mol山梨醇投入反應(yīng)釜中，抽真空脫水后，將預(yù)熱的精制油酸打入釜內(nèi)，油酸加入量為3 mol，再加入適量的氫氧化鈉作催化劑。然后在真空下逐漸升溫至210℃左右，保溫反應(yīng)8 h。取樣測酸值14～15 mgKOH/g酯化反應(yīng)結(jié)束。靜置分層，將下層液拋掉，上層液打入脫色釜，用雙氧水脫色后，減壓脫水，脫水完畢后出料包裝即為成品。