沙棘黃酮外觀呈黃色或棕黃色精細(xì)粉末；無臭，味微苦；易溶于乙醇、水等極性溶劑，難溶于乙酸乙酯等弱極性有機(jī)溶劑。沙棘中含有多種化合物，包括黃酮類化合物、類胡蘿卜素、生育酚、甾醇類、脂類，抗壞血酸、單寧等，其中，沙棘黃酮類化合物具有很多藥理作用。一些研究表明，沙棘黃酮具有降壓作用，是由于沙棘黃酮具有抑制血小板聚合的能力、清除活性氧和保護(hù)內(nèi)皮功能。此外，目前許多報道關(guān)于沙棘總黃酮降壓的性質(zhì)集中在沙棘果、沙棘葉中，沒有沙棘種子在這方面研究的報道。

沙棘黃酮可降血脂，軟化血管，可使血清脂質(zhì)和肝臟脂質(zhì)明顯下降；它還可暢通血管，在抗動脈粥樣硬化也有一定的作用。它能增強(qiáng)心肌的收縮功能、泵功能，并能降低外周阻力，增加血管彈性；還可降低血脂、膽固醇、甘油三酯，降低血液粘度、抑制血小板聚集、阻止血栓形成方面有很好的療效，從而降低心腦血管疾病的發(fā)生率。