沙棘黃酮是沙棘的精華成分，一般情況下，每3噸沙棘全果才能提取不足15克的沙棘黃酮，極為珍貴。沙棘黃酮含有槲皮素、異鼠李素及山奈酚等活性成分，具有降血壓、降血脂、降低血液粘稠度、增強(qiáng)血管彈性、抗動(dòng)脈粥樣硬化等功能，是心腦血管疾病的“克星”。

沙棘又名醋柳、沙棗、酸刺等，屬胡頹子科植物。長期以來，在西藏和蒙古地區(qū)作為傳統(tǒng)藥材來治療疾病，并收錄于《中國藥典》當(dāng)中，是藥食兩用品種。沙棘具有良好的抗氧化性，抗?jié)冃?，抗癌和抑菌作用，也可作為肝臟保護(hù)和心臟保護(hù)方面的藥物。沙棘中含有多種化合物，包括黃酮類化合物、類胡蘿卜素、生育酚、甾醇類、脂類，抗壞血酸、單寧等，其中，黃酮類化合物具有很多藥理作用。一些研究表明，沙棘黃酮具有降壓作用，是由于沙棘黃酮具有抑制血小板聚合的能力、清除活性氧和保護(hù)內(nèi)皮功能。此外，目前許多報(bào)道關(guān)于沙棘總黃酮降壓的性質(zhì)集中在沙棘果、沙棘葉中，沒有沙棘種子在這方面研究的報(bào)道。