十二烷基吡喃葡萄糖苷是一種正烷基-β-葡萄糖苷。糖苷，也稱配糖體。是單糖或寡糖的半縮醛羥基與另一分子中的羥基、氨基或硫羥 基等失水而產(chǎn)生水合物。因此一個(gè)糖苷可分為兩部分。一部分是糖的殘基(糖去掉半縮醛羥 基)，另一個(gè)部分是配基(非糖部分)，其鍵稱為糖苷鍵。這個(gè)碳原子在成環(huán)后便成為分子內(nèi) 的手性中心，具有兩種可能的構(gòu)型：若氧原子可在平面的上方或下方，這樣得到的一對(duì)手性 異構(gòu)體稱之為：異頭物。若在異頭碳上的-OH取代基與環(huán)外CH2OH基團(tuán)成反式構(gòu)型(即不在環(huán) 一側(cè))時(shí)，則稱為：α異頭物；另外一種情況兩者在環(huán)的同一側(cè)，呈現(xiàn)順式構(gòu)型，則稱為：β異頭 物。由于環(huán)狀糖與直鏈糖本身會(huì)互相轉(zhuǎn)化，因此兩種異頭物存在著平衡。費(fèi)歇爾投影式中，α 異頭物被表達(dá)為：異頭羥基與CH2OH呈現(xiàn)反式，而β異頭物則為順式；自然界廣泛存在的糖苷 大多是β-糖苷，且很多具有特殊的生物活性，從而擔(dān)負(fù)著重要的生理功能。

一種十二烷基吡喃葡萄糖苷的合成方法，包括如下步驟：

1)將全乙?；拎咸烟?、正十二烷基醇和無水四氯化錫溶于無水二氯甲烷中，在室溫下攪拌反應(yīng)20分鐘，用飽和碳酸鉀水溶液洗滌，收集有機(jī)相，減壓蒸餾得到1-正十二烷基-2，3，4，6-四乙?；?β-D-吡喃葡萄糖苷；全乙酰化吡喃葡萄糖、正十二烷基醇和無水四氯化錫的摩爾比為：1:1.2:1.2；全乙?；拎咸烟桥c無水二氯甲烷的比為100g:550ml；

2)將1-正十二烷基-2，3，4，6-四乙?；?β-D-吡喃葡萄糖苷溶于甲醇中，加入甲醇鈉調(diào)節(jié)pH至9，室溫下反應(yīng)1.5小時(shí)，用強(qiáng)酸性陽離子交換樹脂Dowex-509調(diào)節(jié)至中性，過濾，濾液蒸出溶劑，干燥，經(jīng)核磁檢測，得到的是十二烷基吡喃葡萄糖苷。1‐正十二烷基‐2，3，4，6‐四乙?；\β‐D‐吡喃葡萄糖苷與甲醇的比為100g：520ml。

產(chǎn)率為57％。并且β構(gòu)型的產(chǎn)品>97％。