月桂酸異戊酯
| 中文名稱(chēng) | 月桂酸異戊酯 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 十二烷基異戊酯,97%;月桂酸異戊酯;十二烷基異戊酯;十二烷酸-3-甲基丁酯;十二烷酸異戊酯 |
| 英文名稱(chēng) | ISOAMYL LAURATE |
| 英文同義詞 | Dodecanoic acid, 3-methylbutyl ester;Dodecanoicacid,3-methylbutylester;Isoamyl dodecanoate;iso-Amyl n-dodecanoate;Lauric acid, isopentyl ester;LAURIC ACID ISOAMYL ESTER;ISOPENTYL DODECANOATE;ISOAMYL LAURATE |
| CAS號(hào) | 6309-51-9 |
| 分子式 | C17H34O2 |
| 分子量 | 270.45 |
| EINECS號(hào) | 228-626-1 |
| 相關(guān)類(lèi)別 | 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;酯;有機(jī)化工原料;酯類(lèi);香精香料;有機(jī)中間體;無(wú)機(jī)化學(xué);Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;I-L |
| Mol文件 | 6309-51-9.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
月桂酸異戊酯 性質(zhì)
| 沸點(diǎn) | 170 °C / 2mmHg |
|---|---|
| 密度 | 0.856 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸氣壓 | 0.005Pa at 20℃ |
| FEMA | 2077 | ISOAMYL LAURATE |
| 折射率 | n |
| 閃點(diǎn) | >230 °F |
| 形態(tài) | 透明液體 |
| 顏色 | 無(wú)色至幾乎無(wú)色 |
| 氣味 (Odor) | 酒味 |
| 香型 | waxy |
| 生物來(lái)源 | synthetic |
| JECFA Number | 182 |
| 主要應(yīng)用 | 香精香料 |
| 化妝品成分功效 | 皮膚調(diào)理 - 潤(rùn)膚劑 皮膚調(diào)理 |
| 化妝品成分評(píng)估 | ISOAMYL LAURATE (6309-51-9) |
| InChI | InChI=1S/C17H34O2/c1-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-17(18)19-15-14-16(2)3/h16H,4-15H2,1-3H3 |
| InChIKey | FVKRIDSRWFEQME-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | C(OCCC(C)C)(=O)CCCCCCCCCCC |
| LogP | 7.43 |
| CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) | 6309-51-9(CAS DataBase Reference) |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | Dodecanoic acid, 3-methylbutyl ester (6309-51-9) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：軟飲料0.04～3.0；冷飲0.16～6.0；糖果、焙烤制品，0.50～6.0。
FDA，§172．515：適量為限。
天然品存在于啤酒、康釀克酒、白蘭地、朗姆酒、麥芽威士忌、白葡萄酒等中。
FDA，§172．515：適量為限。
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添加劑中文名稱(chēng)
允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
月桂酸異戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
無(wú)色油狀液體。呈微弱油香和脂香。溶于乙醇，不溶于水。沸點(diǎn)190℃(2666Pa)。天然品存在于啤酒、康釀克酒、白蘭地、朗姆酒、麥芽威士忌、白葡萄酒等中。
用途
GB 2760一97規(guī)定為允許使用的食品用香料。安全信息
| WGK Germany | 3 |
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| TSCA | TSCA listed |
| 海關(guān)編碼 | 2915.90.5050 |
| 存儲(chǔ)類(lèi)別 | 10 - 可燃性液體 |
| 提供商 | 語(yǔ)言 |
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