食品級決明子膠廠家 決明子膠廠家 決明子膠生產(chǎn)廠家 決明子膠價格 廠家直銷決明子膠
決明子膠簡介：
一、簡介
以決明(Cassia obtusifolia或Cassia tora)植物的種子胚乳為原料,用化學(xué)萃取的方法加工而成的一種膠體,主要含半乳甘露聚糖,即包含甘露糖線性主鏈和半乳糖側(cè)鏈的聚。
二、性狀
該品為淡黃色至黃色、半透明、微帶光澤的粉?；虮∑?無臭;潮濕后,易為細(xì)菌分解;在水中久浸即吸水膨脹并軟化,重量可增加5 ~10倍。該品在熱水、醋酸或甘油與水的熱混合液中溶解,在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。
三、用途
決明子膠作為一種食品添加劑具有很廣泛的用途?？勺鳛樵龀韯?穩(wěn)定劑;膠黏劑;膠凝劑。主要用于冷飲的穩(wěn)定劑,亦用于焙烤制品(膠凍劑)及西式火腿,香腸等。
特別對于膠黏劑和密封劑的制造、儲存、使用都很重要,能夠改進(jìn)和調(diào)節(jié)黏度,獲得穩(wěn)定、防沉、減滲、防淌、觸變等性能。
