明月海藻集團(tuán)的科研匠人們

海藻活性物質(zhì)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

在青島黃島區(qū)古鎮(zhèn)口軍民融合創(chuàng)新示范區(qū)內(nèi)，分別坐落著明月海藻麗悟小鎮(zhèn)、中國海藻生物科技館、海藻活性物質(zhì)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等，合稱為“明月海藻生物科技中心”。

這里有一群特別的匠人，他們立足于海藻，深耕于海藻產(chǎn)業(yè)。他們肩負(fù)著集團(tuán)的科研重任，引領(lǐng)著行業(yè)的科研方向。

他們分別是明月海藻集團(tuán)總工程師王曉梅；博士團(tuán)隊(duì)的明月海藻生物科技公司研發(fā)總監(jiān)姜進(jìn)舉、國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)用技術(shù)研發(fā)部主任趙麗麗、組織工程材料公司副總張德蒙、巖藻多糖健康科技公司總助申培麗以及巖藻多糖健康科技公司總助孫占一。

明月海藻集團(tuán)總工程師王曉梅

緊跟時(shí)代步伐，更要注重自身積累

“90年代國際興起了海洋開發(fā)熱潮。我們當(dāng)時(shí)開始做很多項(xiàng)目的研發(fā)，巖藻多糖是其中之一。“王曉梅說道。

由于當(dāng)時(shí)沒有突破巖藻多糖提取純化的技術(shù)，加上國產(chǎn)裝備達(dá)不到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。該項(xiàng)目于2002年開始處于半停滯狀態(tài)。

“學(xué)校實(shí)驗(yàn)室對海藻活性物質(zhì)的提取可以不計(jì)成本，只進(jìn)行少量提取，但企業(yè)需要考慮是提取物質(zhì)的穩(wěn)定性、高純度、規(guī)?；?、低成本等，不僅要注重可行性，還要注重經(jīng)濟(jì)性。”孫占一解釋道。

2009年國家提出“打造山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)”，掀起了國內(nèi)海洋研究的又一波熱潮。據(jù)悉，明月的巖藻多糖項(xiàng)目這年再次啟動(dòng)，2010年便達(dá)到了食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)并投入生產(chǎn)。

“打鐵還需自身硬。2002年以來，我們團(tuán)隊(duì)一直緊密關(guān)注著國際研究動(dòng)態(tài)，大量閱讀文獻(xiàn)并不斷擴(kuò)充企業(yè)的資料庫。”王曉梅說道。

巖藻多糖健康科技公司總助 孫占一

巖藻多糖健康科技公司總助 申培麗

巖藻多糖從“黑戶”到“落戶”

打開百度百科，你會(huì)看到這樣一段介紹，“巖藻多糖具有多種生物學(xué)功能，如抗凝血、抗腫瘤、抗血栓、抗病毒、抗氧化和增強(qiáng)機(jī)體免疫機(jī)能等，因而被廣泛地應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域和現(xiàn)代食品工業(yè)。”可見它的功能不容小覷。

據(jù)了解，巖藻多糖這個(gè)名稱和身份一直不被國內(nèi)市場認(rèn)可，在食品行業(yè)以“海帶濃縮粉”的身份存在，而這個(gè)名字并不能真正展現(xiàn)出該海藻活性物質(zhì)的真正價(jià)值，還給消費(fèi)者帶來選購困惑，更是限制了產(chǎn)品的市場推廣。

王曉梅告訴記者：“為了給巖藻多糖正名，多年來我們團(tuán)隊(duì)做了大量的工作。我們多次走訪日韓、歐美等國家進(jìn)行國際標(biāo)準(zhǔn)、應(yīng)用研究、產(chǎn)品開發(fā)的調(diào)研，搜集大量產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的材料，并進(jìn)行產(chǎn)品安全和功能性的評估，向相關(guān)部門申請建立產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、食品安全生產(chǎn)許可……”經(jīng)過5年的時(shí)間，終于在今年3月，巖藻多糖得以正名：能夠作為一種海藻萃取的多糖精華，用于各類功能食品、保健品等。

“不僅如此，2018年3月我們的先進(jìn)設(shè)備生產(chǎn)線建成，巖藻多糖的純度由70％達(dá)到95％，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。”孫占一說道。

據(jù)了解，明月海藻集團(tuán)填補(bǔ)了很多國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不只是巖藻多糖，還有海藻酸鉀、海藻酸鈉、海藻酸丙二醇酯等。

明月海藻生物科技公司研發(fā)總監(jiān)姜進(jìn)舉

清幽樂、藻纖樂、四季涼粉……技術(shù)研發(fā)到產(chǎn)業(yè)化，多元產(chǎn)品爭奇斗艷

“我們并沒有停留在技術(shù)研發(fā)階段，而是向產(chǎn)業(yè)化不斷邁進(jìn)。比如巖藻多糖有二十多種功能，我們在閱讀大量科技文獻(xiàn)，與國際專家交流溝通，并進(jìn)行了市場調(diào)研后，聚焦于它吸附幽門螺旋桿菌的作用，制成了清幽樂這款產(chǎn)品。和藥物直接殺死細(xì)菌不同，它是讓細(xì)菌從身體排出，換個(gè)地方活！”姜進(jìn)舉舉例說道。

他分析說：“一方面，中國是世界上的胃癌大國，且大多數(shù)人胃腸道的幽門螺旋桿菌超標(biāo)，因而市場需求大；另一方面，對該項(xiàng)指標(biāo)的檢測已經(jīng)非常成熟，效果能及時(shí)量化。”

據(jù)了解，清幽樂從去年10月至今分別在公司內(nèi)部、青島黃海健康管理中心、青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院做了三次為期30天到60天的共約200人的志愿者試驗(yàn)，達(dá)到了70％以上的有效率。“由于個(gè)體差異，有的人可能細(xì)菌超標(biāo)嚴(yán)重，需要更長的周期才能降到病理值以下。”姜進(jìn)舉說道。

類似清幽樂的海洋功能食品，還有藻纖樂、褐藻凍、褐藻植物飲料、四季涼粉、巖藻寶褐藻濃縮粉壓片糖果等等。

在中國海藻生物科技館內(nèi)，陳列著許多含有海藻酸鹽的日?？梢姷氖称罚喝缫晾?、蒙牛、光明的乳制品；雙匯、金鑼的肉制品；今麥郎等面制品；達(dá)利園、盼盼等焙烤制品……原來海藻酸鹽可作多種食品添加劑，如飲料澄清劑、果醬增稠劑、面包和面條質(zhì)量優(yōu)化劑等；除此以外，它還有高止血性、高吸附性、高透氧性等特質(zhì)，從而應(yīng)用于藥品、創(chuàng)可貼、傷口敷料、紡織印花、護(hù)膚品等。

“目前正在研究的是可以植入體內(nèi)的組織工程級(jí)的海藻活性物質(zhì)。”申培麗說道。

據(jù)了解，明月海藻集團(tuán)從過去只進(jìn)行原材料加工，向開發(fā)終端的高附加值產(chǎn)品不斷邁進(jìn)。將海藻產(chǎn)品從單一的海藻膠工業(yè)級(jí)產(chǎn)品，延伸到食品級(jí)、藥品級(jí)、特種用途產(chǎn)品，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，形成了海藻酸鹽、功能糖醇、海洋化妝品、海洋功能食品、海洋生物醫(yī)用材料和海洋生物肥料六大產(chǎn)業(yè)板塊。

國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)用技術(shù)研發(fā)部主任 趙麗麗

組織工程材料公司副總 張德蒙

“利用海洋資源，造福人類健康”的價(jià)值觀傳承

總工程師王曉梅及五位全職博士分管不同的領(lǐng)域。其中，王曉梅團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)研究海藻酸鹽系列產(chǎn)品在食品和印染中的應(yīng)用技術(shù)以及使巖藻多糖的身份合法化等工作；姜進(jìn)舉團(tuán)隊(duì)根據(jù)海藻活性物質(zhì)的功效特性，運(yùn)用現(xiàn)代食品技術(shù)，開發(fā)海洋元素的健康新產(chǎn)品；申培麗團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)研究產(chǎn)品提取、提純、分級(jí)技術(shù)，建立了相關(guān)資料庫；孫占一團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)與外部科研機(jī)構(gòu)合作研究檢驗(yàn)巖藻多糖的功效；趙麗麗團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)升級(jí)海藻酸鈉制備工藝技術(shù)，檢測分析和優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量；張德蒙團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)研究體內(nèi)植入用海藻酸鈉技術(shù)，以及開發(fā)相關(guān)醫(yī)療器械系統(tǒng)。

當(dāng)被問及科研人員最重要的品質(zhì)時(shí)，姜進(jìn)舉例舉了學(xué)習(xí)力、團(tuán)隊(duì)合作和想象力三點(diǎn)?？偨Y(jié)明月科研團(tuán)隊(duì)最突出的優(yōu)勢時(shí)，王曉梅例舉了專業(yè)技術(shù)水平強(qiáng)、執(zhí)行力強(qiáng)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力強(qiáng)三大優(yōu)勢。

對于未來的展望，申培麗說道：“挖掘更多海藻活性物質(zhì)以及將原有物質(zhì)高值化。比如提取巖藻黃素、褐藻多酚等新物質(zhì)，將原有的巖藻多糖向醫(yī)藥級(jí)和組織工程級(jí)邁進(jìn)。我們要做的還有很多。”

“‘利用海洋資源，造福人類健康’是明月的企業(yè)使命，也是企業(yè)每一位員工的價(jià)值觀。”明月海藻集團(tuán)有限公司辦公室主任徐玉強(qiáng)說道。

科研項(xiàng)目從研發(fā)到落地從來不是一蹴而就的，要經(jīng)歷一段漫長的歲月，傾注了甚至幾代人的心血。這是一個(gè)不斷創(chuàng)新、不斷變革的過程，但更重要的是，是“利用海洋資源，造福人類健康”的價(jià)值觀的傳承過程。

下午5點(diǎn)，在例行的工作檢查后，大家換下白色工作服，談笑風(fēng)生地結(jié)束了一天的工作。不遠(yuǎn)處的中國海藻生物科技館內(nèi)，還有剛參觀完意猶未盡的小學(xué)生。

海藻的故事還會(huì)繼續(xù)書寫下去。