2026年食品安全監(jiān)測抽檢工作正在如火如荼地開展。近日，一則通告引來社會廣泛關(guān)注。黑龍江某超市于2025年8月自某知名食品集團(tuán)購入的一批豬后鞧肉被檢出林可霉素高達(dá)7700μg/kg。而林可霉素在GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》中，林可霉素在豬的肌肉中最大殘留限量為 200 μg/kg。這批豬后鞧肉的林可霉素殘留量竟然超標(biāo)37.5倍??！
圖丨源自黑龍江省市場監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2026年第7期）
林可霉素為鏈霉菌產(chǎn)生的一種林可胺類抗生素，可抑制細(xì)菌的蛋白質(zhì)合成，對大多數(shù)革蘭陽性菌和某些厭氧的革蘭陰性菌有抗菌作用。長期攝入林可霉素殘留超標(biāo)的肉類，可能導(dǎo)致人體腸道菌群紊亂、產(chǎn)生耐藥性，對免疫力較低人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。
在2026年的國家食品安全監(jiān)督抽檢項(xiàng)目中，豬肉、牛肉、羊肉中，林可霉素均為抽檢項(xiàng)目，也是因此曝光了本次問題。2026 年畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃中，雞肉和豬肉中林可霉素亦是監(jiān)測項(xiàng)目。檢測方法均推薦了GB/T 20762-2006。另外GB 29685-2013以及2025年9月1日起實(shí)施的GB 31658.26-2025也可用于畜肉中林可霉素的檢測。在此安譜實(shí)驗(yàn)這三個(gè)常用方法的整體產(chǎn)品方案。
安譜實(shí)驗(yàn)秉持對食品安全領(lǐng)域的高度重視，系統(tǒng)整理了國家食品安全監(jiān)督抽檢細(xì)則所涉三百余種檢測方法，推出了覆蓋全面、體系完整的綜合解決方案，如需獲取上述資料與方案，請聯(lián)系您所在區(qū)域的銷售！
HLB Pro填料是由親脂性二乙烯基苯和親水性N-乙烯基吡咯烷酮兩種單體聚合而成的共聚物。其特點(diǎn)是兼具有親水和疏水基團(tuán)，因此具有對多種不同分析物保留的特性。同時(shí)耐酸堿性優(yōu)異，可以在pH1-14的范圍內(nèi)均保持穩(wěn)定，廣泛用于GB/T 20762-2006、GB/T 21317-2007、GB/T 21312-2007、GB 31658.17-2021，GB 31657.2-2021等動物性食品中的獸藥殘留檢測標(biāo)準(zhǔn)中，此外CNW HLB Pro小柱獲得中國農(nóng)科院認(rèn)證、中檢科第三方認(rèn)證。