中文名稱

螺旋藻粉（鈍頂螺旋藻粉 / 極大螺旋藻粉——食用/保健用藍(lán)藻粉）

英文名稱

Spirulina Powder / Arthrospira platensis(formerly Spirulina platensis) Biomass Powder — Food Grade / Dietary Supplement Grade

拉丁學(xué)名 / 來源

Arthrospira platensis(Nordst.) Bourrelly（鈍頂螺旋藻——主流商用種）或 A. maxima（極大螺旋藻——部分南美培養(yǎng)）；藍(lán)藻門（藍(lán)細(xì)菌）絲狀微藻——人工光照封閉式管道或 開放式跑道池培養(yǎng)→收獲(篩網(wǎng)/離心)→清水漂洗除培養(yǎng)液鹽分→噴霧干燥(進風(fēng)≤180℃ 出風(fēng)≤80℃)→過篩(80~120目)→即得全藻粉；可選破壁(高壓均質(zhì)/球磨破壁率≥70%~90%)

外觀

深藍(lán)綠至墨綠色均勻細(xì)粉（特有藻腥味——Phycobiliprotein 藻藍(lán)蛋白特征嗅；破壁粉色略深勻）

溶解性

部分溶于水（藻藍(lán)蛋白/多糖/礦物質(zhì)水溶——懸濁液；不溶為藻壁/葉綠素/類胡蘿卜素/脂類——破壁↑溶出）；醇不溶

規(guī)格（上禾典型）

? 螺旋藻粉（全藻粉/破壁粉——食品級/保健食品原料）：蛋白 ≥60%、65%、70%(凱氏定氮×6.25)、藻藍(lán)蛋白(Phycocyanin C-PC) ≥8%、10%、12%、15%(UV 620nm/650nm 或 HPLC 分 A/B 鏈選做)、葉綠素 a ≥0.8%、β-胡蘿卜素 選做、重金屬/微生物符合 GB 16751/GB 19643 藻類制品安全限量
? 可并行報：多糖(苯酚-硫酸法以葡萄糖計 1%~3%)、γ-亞麻酸(GLA C18:3 n-6 0.3%~1.0% GC-FID)、Fe/Mn/Zn/Mg(礦物元素——天然富 Fe 30~100mg/100g)、Vit B12(選做——部分株產(chǎn) pseudovitamin B12 需注明)、微囊藻毒素(Microcystin <0.1~1μg/kg——必檢陰性)
? 高純藻藍(lán)蛋白(C-PC ≥95% HPLC/UV——藻藍(lán)蛋自提純另供——非全粉)

特征核心功效

高蛋白(≥60%~70% 干重——全價蛋白含全部必需 AA 接近 FAO/WHO 模式—— Lys↑Met 略低)、藻藍(lán)蛋白(C-PC Phycocyanin——強抗氧化/清除·OH/ONOO?、部分示免疫調(diào)節(jié) B 細(xì)胞/NK 細(xì)胞背景、肝保護部分動物示 ↑GSH/GPx SOD)、γ-亞麻酸(GLA——PGI? 前體 部分示 調(diào)血脂/抗炎背景)、葉綠素 a + 類胡蘿卜素(β-carotene/Lutein——抗氧化/VA 原背景)、天然富 Fe/Mg/Zn/Mn 及 Vit E/K/B族(部分 B12 為 Pseudo-B12 需注明)、多糖(β-葡an 微量免疫激活背景 TLR2 部分示)——傳統(tǒng)"營養(yǎng)補充(蛋白/微量營養(yǎng)素)、抗氧化保肝背景(藻藍(lán)蛋白)、免疫調(diào)節(jié)背景(多糖+C-PC)"——定位膳食營養(yǎng)補充(蛋白粉復(fù)配/片/膠囊)、功能性食品色素(藻藍(lán)蛋白天然藍(lán)——高純 C-PC 另供)、水產(chǎn)/禽畜飼料添加背景(著色/營養(yǎng))；高純 C-PC(藻藍(lán)蛋白≥95% HPLC) 另由藻粉提取線供

粗蛋白（N×6.25 凱氏）

60%~70%+（優(yōu)質(zhì)株可達(dá) 72%）

全價蛋白——含全部 EAA（FAO/WHO 模式接近——Lys 豐富 Met 略限）；消化率高(83%~90%)

藻藍(lán)蛋白（C-Phycocyanin C-PC——輔基蛋白 Phycoerythrin 極少）

8%~17%（依株/光強——UV 620nm ε~7.4×10? L·mol?1·cm?1；HPLC 分 α/β 亞基）

強熒光(激發(fā) 620nm 發(fā)射 645~650nm)——天然藍(lán)色色素(E161j)；抗氧化/部分示免疫激活 B 細(xì)胞/NK(背景)、肝保護(部分動物 ↑GSH/GPx SOD 示 CCl? 肝損 ↓ALT/AST)

葉綠素 a（無 b——藍(lán)藻特征）

0.8%~1.2%

鎂卟啉——部分示促造血背景(傳統(tǒng)"補血"部分依據(jù)——Fe 也富)

類胡蘿卜素（β-胡蘿卜素 + 葉黃素 + 玉米黃質(zhì)）

β-carotene 0.1%~0.3%（高光強培可達(dá) 0.4%~0.6%）、葉黃素/玉米黃質(zhì)痕

VA 原背景(β-carotene 在體內(nèi)轉(zhuǎn)為 VA——部分示 ↑暗視力適應(yīng)背景)；與藻藍(lán)蛋白/葉綠素 協(xié)效抗氧化

脂類（含 GLA）

4%~7%（干重）——其中 γ-亞麻酸(GLA C18:3 n-6) 0.3%~1.0% 總 FA、ALA(C18:3 n-3) 微量、LA(C18:2 n-6) 10%~20% 總 FA

GLA→DGLA→AA/PGI?——部分示 調(diào)脂/抗炎/經(jīng)前不適背景(數(shù)據(jù)混雜)；ω-6 高需平衡 ω-3(ALA/EPA/DHA)

多糖/糖原

苯酚-硫酸法以葡萄糖計 1%~3%

β-葡an 樣——TLR2 激活背景(部分動物示 ↑吞噬指數(shù))

礦物質(zhì)（天然富）

Fe 30~100 mg/100g（依培基是否加 Fe-EDTA——生物利用率部分示 ↑Hb 背景）、Mg 200~400 mg/100g、Zn 2~5 mg/100g、Mn 1~3 mg/100g、K 1000~1500 mg/100g、Ca 300~800 mg/100g

注意：Fe 為無機/弱有機絡(luò)合——吸收率低于血紅素鐵但 部分示改善 IDA 背景(需 Vit C 同服)

維生素（B族為主——注意 B12 常為 Pseudo-B12 無活性）

B1(硫胺素) 2~5 mg/kg、B2(核黃素) 3~8 mg/kg、B3(煙酸) 10~20 mg/kg、B6 2~5 mg/kg、B12 analog(pseudo) 檢出但 無真 B12 活性需外源補、Vit E(α-Toc) 5~15 mg/kg、Vit K1 少量

標(biāo)注"含 Vitamin B12 analog——非活性 true B12——需額外補充 true B12 若為純素飲食"

微囊藻毒素（Microcystin MC-LR etc.）

必檢 陰性/<0.1~1 μg/kg（GB 16751 藻類制品安全限量——上禾 COA 必報）

安全關(guān)鍵指標(biāo)——鈍頂螺旋藻(A. platensis) 不產(chǎn) MC 但 檢測確證培養(yǎng)水源無銅綠微囊藻污染

高蛋白全價營養(yǎng)（核心——FAO/WHO 模式接近）

粗蛋白 ≥60%~70%——含全部 EAA（Lys↑Met 略低——蛋氨酸為第一限制 AA 可配大豆/乳清補全）；消化率 83%~90%；與 大豆分離蛋白/乳清蛋白 復(fù)配"植物全價蛋白粉"——素食/運動營養(yǎng)背景
※ 注意：嘌呤中高（痛風(fēng)急性期限量）

藻藍(lán)蛋白（C-PC）抗氧化/肝保護/免疫背景

體外示 清除·OH/ONOO?(強于 SOD 部分示)、螯合金屬；部分動物(CCl? 肝損)示 ↑GSH/GPx/SOD、↓MDA、↓ALT/AST（肝保護背景）；部分示 激活 B 細(xì)胞/NK(背景非治療)
→ 天然藍(lán)色色素(E161j——高純 C-PC≥95% 另供用于功能飲品/糖果著色+抗氧化背景)

γ-亞麻酸（GLA 0.3%~1.0%）—抗炎/經(jīng)前不適背景(部分臨床示 PMS 改善——數(shù)據(jù)混雜)

GLA→DGLA→PGE?(擴血管/抑血小板聚集部分示)——不作調(diào)血脂藥/鎮(zhèn)痛藥宣稱僅背景添加

富 Fe/Mg/β-carotene 背景"補血/抗氧化"

富 Fe(30~100mg/100g——培基加 Fe-EDTA 富積)、Mg、β-carotene——部分 IDA(缺鐵性貧) 背景示 與 Vit C 同服 ↑Hb(比單純 Fe 鹽略差但 胃腸耐受好)；不作貧血治療藥替代(中重度 IDA 需 Fe 鹽+排查病因)

多糖免疫激活背景（微量）

部分動物示 TLR2 激活→↑巨噬細(xì)胞吞噬——與靈芝/云芝 β-葡anan 協(xié)效換季免疫背景

螺旋藻粉（全藻粉 或 破壁粉——破壁率≥70%~90% 可選）——蛋白 ≥60%、65%、70%(Kjeldahl N×6.25)、藻藍(lán)蛋白(C-PC) ≥8%、10%、12%、15%(UV 620/650nm 或 HPLC 分 α/β)、葉綠素 a ≥0.8%、微囊藻毒素(MC-LR) <檢測限 ≤國標(biāo)、重金屬/微生物符合="" gb="" 16751/gb="">

深藍(lán)綠細(xì)粉——破壁粉營養(yǎng)釋放↑(藻藍(lán)蛋白/多糖/GLA 溶出↑)但 氧化穩(wěn)略降需充氮-避光存

膳食營養(yǎng)片/膠囊（單方或 與 大豆分離蛋白/乳清/葉酸/Vit C(促 Fe 吸收) 復(fù)配）、蛋白粉植基復(fù)配、動物飼料著色營養(yǎng)背景

高純藻藍(lán)蛋白（C-PC Phycocyanin ≥95% HPLC/UV——源自螺旋藻提）

深藍(lán)紫結(jié)晶/凍干粉——熒光 620nm ex / 645nm em——水溶

天然藍(lán)色色素(E161j——耐酸至 pH~4 褪)、抗氧化背景添加劑(飲品/糖果限量)、熒光探針研究

螺旋藻多糖（粗多糖苯酚-硫酸法以葡萄糖計 1%~3%——全粉自帶；高純多糖另提選做）

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免疫背景研究對照