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濟(jì)南創(chuàng)世化工有限公司

主營(yíng)產(chǎn)品:三乙胺,二氯甲烷,1,4-二氧六環(huán),無水哌嗪,間苯二酚,磷酸二氫鈉,三乙醇胺,叔丁醇鈉,硫氫化鈉,硅藻土,N,N - 二異丙基乙胺,N - 甲基嗎啉,碳酸氫鉀,叔戊醇,檸檬酸鉀,二乙二醇單甲醚,2 - 吡咯酮,丙烯酸叔丁酯,氨水,二氯乙烷,異丙苯,一水葡萄糖,間二甲苯,硼酸三甲酯,甲酰胺,氰化亞銅,磷酸氫二鉀,二環(huán)己胺,碳酸鉀,三乙胺鹽酸鹽,間苯二胺,對(duì)溴苯胺,乙二胺四乙酸四鈉,嗎啉,己二酸,硼酸,甲酸鈉,丙酸甲酯,環(huán)氧丙烷,甲基丙烯酸,N,N - 二乙基羥胺,丙烯酸羥乙酯,對(duì)硝基氯苯,1,2 - 二氯乙烷,四乙基氯化銨,多乙烯多胺,甲基四氫苯酐,醋酸仲丁酯,甲基三甲氧基硅烷,三甲氧基硅烷,石油醚,乙酰乙酸甲酯,2-吡咯酮,正硅酸乙酯,苯甲醚,喹啉,磷酸三乙酯,甲基丙二醇,亞磷酸三甲酯,甲酸鈣,異壬醇,正戊烷,硝酸異辛酯,無水葡萄糖,正壬烷,芐基三乙基溴化銨,平平加,硫酸鉀,二甲基吡啶,甲酸鉀,氟硼酸鉀,正硅酸甲酯,氯化鈀,聚酰胺,十二烷基苯磺酸鈉,多聚甲醛,明礬,氫氧化銅,磷酸二銨,亞氯酸鈉,鄰甲苯胺,乙二胺四乙酸二鈉,硫酸鈀,仲丁醇,三硫代碳酸鈉,乙酸叔丁酯,草酸二乙酯,異丙胺,四丁基氟化銨,氯乙腈,卡松,環(huán)丁砜,芐胺,叔丁基乙醇胺,二乙氧基甲烷,丙二酸二甲酯,2,2,2 - 三氟乙胺,羥乙基乙二胺,對(duì)氨基苯酚,叔丁基過氧化氫,醇酯十二,二乙二醇二甲醚,硫酸二甲酯,焦磷酸哌嗪鹽,噻吩,2,2,2 - 三氟乙醇,正己胺,溴丁烷,一正丁胺,山梨醇,2,2,2 - 三氟乙胺鹽酸鹽,甘氨酸乙酯鹽酸鹽,十二硫醇,異山梨醇,異辛酸鋇,N - 甲基甲酰胺,對(duì)二甲苯,對(duì)甲苯酚,純苯,植酸,叔丁胺,棕櫚酸,磷酸二氫鋅,鄰氯氯芐,2 - 氯丙酸乙酯,二氧化硫脲,錫酸鉀,叔胺,2 - 氯丙酸,硫酸二乙酯,硫代乙酰胺,亞磷酸,乙二醛,聚乙二醇單油酸酯,氫氟酸,碳酸乙烯酯,硝酸鐵,聚丙二醇,漂白粉,硝酸錳,硼砂,錫酸鈉,甘氨酸,蘋果酸,硝酸銅,次磷酸鈉,氯化鈷,活性炭,司盤,丙烯酸異辛酯,焦磷酸二氫二鈉,環(huán)戊酮,2 - 氯丙酸甲酯,氟硼酸鈉,單硬脂酸甘油脂,磺酸,硫化堿,氯化銅,鄰二甲苯,3.4 二氫吡喃,吊白塊,醋酸鎳,二甲基硫醚,鄰甲酚,異壬酸,三溴化磷,間二氯苯,鉬酸鈉,二甲基硅油,無水氯化鈣,間甲酚,硫酸鋁,焦磷酸鈉,碳酸鎳,二甲基四氫呋喃,三異丙醇胺,二氧化錫,焦磷酸銅,丙烯酸羥丙酯,氫氧化鋁,偶氮二異丁脒鹽酸鹽,三氟乙酸酐,聚乙二醇雙油酸脂,三乙醇胺硼酸酯,正丙醛,對(duì)甲?;郊姿峒柞ィ妓徙~,三聚磷酸鈉,醋酸銅,硝酸鈷,正戊醛,間硝基苯磺酸鈉,苯乙酰氯,太古油,乳酸,正己醇,鄰硝基甲苯,硫酸鋅,醋酸鈉,十二烷基苯,六偏磷酸鈉,對(duì)氯苯腈,氯化亞錫,氯乙酸甲酯,磷酸三鈉,四氧化三鐵,氟化氫銨,鄰硝基氯苯,氯化鎳,十二烷基硫酸鈉,1,3 - 二氧五環(huán),酒石酸鉀鈉,硫酸亞錫,氯化鋇,乙醇鈉,2 - 甲基四氫呋喃,氫氧化鋇,鉬酸銨,氯化鎂,氯化銨,己內(nèi)酰胺,尿素,磷酸氫二鈉,氯化芐,氧化鋅,正辛烷,二甲胺,甲基丙烯酸甲酯,甲醇鈉,乙醛肟,磷酸二氫鉀,二丙二醇丁醚,四丁基溴化銨,芐基三乙基氯化銨,乙二胺四乙酸,過碳酸鈉,1,2 - 苯并異噻唑啉 - 3 - 酮,乙二醇,醋酸乙烯,檸檬酸銨,醋酸丁酯,乙二醇乙醚,檸檬酸鈉,三氯化鐵,焦磷酸鉀,水楊酸,原甲酸三乙酯,正辛醇,氨基磺酸,氯化亞砜,醋酸異丙酯,四氫呋喃,吡啶,醋酸甲酯,過硫酸鈉,雙氰胺,葡萄糖酸鈉,二甲苯,丙三醇,氯化石蠟,碳酸氫鈉,碳酸丙烯酯,苯胺,醋酸乙酯,硫酸銨,異丁醇,丁二酸,乙二醇單叔丁醚,二茂鐵,丙酸,聚乙二醇,環(huán)己酮,丙烯酸乙酯,過硫酸鉀,二苯胺,叔丁醇鉀,甲基單乙醇胺,二乙胺,磷酸一銨,乙二醇甲醚,原乙酸三甲酯,正丁醛,苯酐,碳酸二甲酯,草酸,元明粉,過硫酸銨,鄰二氯苯,雙酚 A, 三氯化磷,四氯化鈦,順丁烯二酸酐,乙二醇二乙酸酯,環(huán)己胺,三乙烯四胺,環(huán)氧氯丙烷,環(huán)己醇,冰醋酸,甲酸乙酯,甲基叔丁基醚,甲醛,N,N - 二甲基苯胺,乙二醇乙醚醋酸酯,二正丁胺,次磷酸,丙二醇甲醚,氯苯,聚丙烯酰胺,二丙酮醇,氯乙酸乙酯,四甲基氯化銨,氯化鉀,丙二酸二乙酯,乙胺,硫酸銅,鄰苯二甲酸二辛酯,醋酸鈷,N - 甲基二乙醇胺,二乙烯二胺,哌嗪,異佛爾酮,三乙烯二胺,碳酸氫銨,甲酸,苯乙酮,正己烷,硫酸鎳,乙二醇二甲醚,丙二醇,丙烯酸丁酯,碳酸二乙酯,二丙二醇甲醚,四氯乙烯,甲基吡咯烷酮,磷酸三丁酯,環(huán)己烷,丙烯酰胺,無水硫酸鎂,無水乙醇,四乙烯五胺,二甲基亞砜,苯甲酸鈉,對(duì)叔丁基苯酚,乙腈,苯駢三氮唑,苯甲酸,檸檬酸,叔丁醇,二甲基甲酰胺,油酸,N,N - 二甲基丙烯酰胺,原甲酸三甲酯,二甲基乙酰胺,對(duì)苯二酚,醋酸鋅,正庚烷,二乙二醇丁醚,氯化鋅,聚合氯化鋁,乙二醇丁醚,異丙醇,醋酸正丙酯,氯丙烯,己二胺,鹽酸羥胺,苯酚,正癸醇,一乙醇胺,純堿,焦亞硫酸鈉,月桂醇聚氧乙烯醚硫酸酯鈉鹽,DL - 酒石酸,三氯乙烯,甲基環(huán)己烷,硫酸羥胺,山梨酸鉀,丙烯腈,氫氧化鉀,二價(jià)酸酯,苯乙烯,亞硝酸鈉,吐溫 - 80, 氫氧化鈉,偏硅酸鈉,乙酰乙酸乙酯,三氯氧磷,亞硫酸氫鈉,異丙醚,正丁醇,二乙二醇,磷酸,18 - 冠醚 - 6, 二乙醇胺,硝基苯,氯化鈉,三氧化鉻,4 - 二甲氨基吡啶,硫脲,甲基異丁基酮,偶氮二異丁腈,二乙烯三胺,甲縮醛,乙酰丙酮,二異丙胺,苯甲醛,過氧化苯甲酰,苯甲醇,異丁醛,鄰苯二甲酸二丁酯,甲醇,丙二醇甲醚醋酸酯,丙烯酸,正丙醇,環(huán)氧樹脂,一水檸檬酸,甲基丙烯酸丁酯,十二烷基二甲基叔胺,棕櫚醇,正己酸,已二腈,2 - 氨基 - 4 - 氯吡啶,椰子油,三乙二醇二甲基丙烯酸酯,硬脂酸,正辛酸,甲基丙烯酸異丁酯,異壬酸,十二酸甲酯,十六十八醇,2 - 羥基吡啶,2 - 氯 - 5 - 溴吡啶,2,5 - 二溴吡啶,δ- 戊內(nèi)脂,N - 甲基吡咯烷,N - 丁基吡咯烷酮,二氯乙腈,甲基丙烯酸甲氧基乙酯,動(dòng)物油酸,丙烯酸二甲氨基乙酯,妥爾油,N,N - 二甲基丁胺,肉豆蔻酸,2 - 氯 - 4 - 氨基吡啶,N-(5 - 溴喹喔啉 - 6 - 基) 硫脲,鄰苯二甲酸二異壬酯,氯代環(huán)己烷,甲基丙烯酰胺,間苯三酚,6 - 氨基 - 5 - 溴喹喔啉,異己二醇,異辛酸,十二十四甲酯,正庚酸,正壬酸,甲基丙烯酸二乙基氨基乙酯,氯甲酸芐酯,硬脂酸甲酯,三甲基氰硅烷,酒石酸溴莫尼定,月桂酸,1,3,5 - 三甲氧基苯,3 - 二甲氨基丙酸,鄰苯二甲酸二異癸酯,十六酸甲酯,二水間苯三酚,壬基酚,新癸酸,2 - 甲基 - 3 - 三氟甲基苯胺,辛癸酸,3,5 - 二溴吡啶,硬脂醇,十二十四醇,亞油酸,正戊酸,正癸酸,油酸甲酯,對(duì)羥基苯甲醚,異辛醇,月桂醇,正丁酸,四氫吡咯,甲基丙烯酸異冰片酯,2 - 丙烯酸 - 2 - 甲氧基乙酯,甲基丙烯酸烯丙酯,甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化銨,甲基丙烯酸環(huán)己酯,甲基丙烯酸二甲氨基乙酯,甲基丙烯酸異辛酯,二丙二醇甲醚醋酸酯,丙二醇乙醚,乙二醇丁醚醋酸酯,二乙二醇乙醚醋酸酯,三乙二醇丁醚,叔丁醇鋰,氫化鋁鋰,氫化鋰,磷酸二氫鋰,碳酸銫,硫酸鋰,醋酸鋰,氯化銫,草酸鋰,氯化鋰,碳酸鋰,氫氧化鋰,三叔丁氧基氫化鋁鋰,丙二醇丁醚,二甘醇單乙醚,溴化鋰,N - 甲基哌嗪,N,N'- 二叔丁基乙二胺,三氟化硼乙醚絡(luò)合物,五乙烯六胺,三氯乙腈,均三甲苯,仲辛醇,1,2 - 乙二硫醇,N - 乙基嗎啉,間硝基苯甲酸,間硝基苯甲酸鈉,正丙醇鋯,鉬酸銨,碳酸甲乙酯,苯甲酸酐,丙烯酸異冰片酯,雙嗎啉基二乙基醚,雙二甲胺基丙基異丙醇,二丙二醇,叔丁基二苯基氯硅烷,叔丁基二甲基氯硅烷,4 - 氯 - 3 - 甲酚,三乙基氯硅烷,三乙基硅烷,草酰氯乙酯,氯代叔丁烷,草酰氯單甲酯,草酰氯,碳酰肼,辛酸亞錫,4 - 氨基甲基吡啶,磷酸氫鈣,苯硼酸,2 - 溴氯苯,2 - 氯苯硼酸,1,3,5 - 三異丙苯,焦磷酸鈣,1 - 乙基環(huán)己醇,雙二甲氨基乙基醚,對(duì)溴氯苯,磷酸鈣,氯化硅,N - 羥乙基哌嗪,N - 乙基哌嗪,對(duì)氨基聯(lián)苯,1 - 溴代金剛烷,三甲基氯硅烷,甲基三辛氯化銨,三氟乙酸,乙醛酸,反丁烯二酸,1,4 - 丁二醇,三聚甲醛,三氧化二鉻,三 (二甲氨基甲基) 苯酚 DMP-30, 氰基乙酸,十二烷基苯磺酸,醋酸鉀,醋酸銨,溴代叔丁烷,乙二醇異辛醚,二甲氨基乙氧基乙醇,四甲基乙二胺,三 (二甲氨基丙基) 六氫三嗪,N,N - 二甲基環(huán)己胺,二甲基芐胺,二溴乙烷,五甲基二乙烯三胺,間氨基苯酚,鄰氟苯胺,氫溴酸,硫酸亞鐵,異辛酸,二甘醇胺,二氯丙烷,苯甲酰氯,四丁基硫酸氫銨,N - 氨乙基哌嗪,多聚甲醛,氫氧化鈣,聚合硫酸鐵,黃原膠,對(duì)甲苯磺酸,碳酸鈣

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L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物

發(fā)布日期:2026/6/24 23:44:33發(fā)布人:濟(jì)南創(chuàng)世化工有限公司閱讀量:1

一、基本信息

  • 化學(xué)名稱:L-2 - 氨基 - 3 - 巰基丙酸鹽酸鹽一水合物

  • 英文名稱:L-Cysteine hydrochloride monohydrate

  • 分子式:C?H??ClNO?S

  • 分子量:175.63 g/mol

  • CAS 號(hào):7048-04-6(無水物:52-89-1)

  • INS 號(hào):920;CNS 號(hào):13.003(食品添加劑分類:面粉處理劑)

  • 性狀:無色至白色柱狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,略有特殊氣味,味酸


二、核心化學(xué)性質(zhì)

項(xiàng)目參數(shù)
熔點(diǎn)
175°C(分解)
密度
1.54 g/cm3
比旋光度
+6.0~+7.5°(20℃/D,c=8,6mol/L HCl)
溶解性
易溶于水、醇、氨水和乙酸;不溶于苯、乙醚、丙酮、乙酸乙酯和四氯化碳
pH 值
1% 水溶液約為 1.5-2.0
穩(wěn)定性
具強(qiáng)還原性,易被空氣氧化,需密封避光保存

三、主要用途

1. 食品工業(yè)(核心應(yīng)用)

  • 面團(tuán)改良劑:斷裂小麥蛋白分子間二硫鍵,軟化面團(tuán)、提升延展性,縮短發(fā)酵時(shí)間,改善烘焙食品口感與蓬松度

    • 發(fā)酵面制品(面包、饅頭):最大使用量 0.06 g/kg

    • 拉面(生濕面制品):最大使用量 0.3 g/kg

    • 冷凍米面制品:0.22~0.67 g/kg

  • 抗氧化與護(hù)色劑:抑制多酚氧化酶活性,防止果汁、果醬、罐頭等食品褐變,保護(hù)維生素 C 不被氧化

  • 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑:提供硫元素,參與蛋白質(zhì)合成,用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品

  • 丙烯酰胺抑制劑:添加于油炸糕點(diǎn)、餅干中(0.1%~0.3%),減少高溫加工中丙烯酰胺生成

2. 醫(yī)藥與保健品

  • 用于制備復(fù)方氨基酸輸液,治療肝病、脫發(fā)、關(guān)節(jié)炎等疾病

  • 作為抗氧化劑,保護(hù)肝臟,增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)解毒過程

  • 合成谷胱甘肽(體內(nèi)重要抗氧化劑)的前體物質(zhì)

  • 用于止咳藥、化痰藥、抗感冒藥等制劑

3. 化妝品與日化

  • 用于洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素,防止頭發(fā)分叉、斷裂,促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)

  • 作為抗氧化劑添加于護(hù)膚品,延緩皮膚衰老,減少皺紋

  • 用于燙發(fā)劑、染發(fā)劑,調(diào)節(jié)硫醇 - 二硫鍵平衡,改善燙發(fā)效果

4. 其他工業(yè)應(yīng)用

  • 生物化學(xué)研究:細(xì)胞培養(yǎng)基添加劑,保護(hù)細(xì)胞免受氧化應(yīng)激;蛋白質(zhì)化學(xué)中的還原劑

  • 飼料添加劑:促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng),改善肉質(zhì),增強(qiáng)免疫力

  • 金屬螯合劑:用于重金屬解毒,水處理領(lǐng)域


四、生產(chǎn)方法

  1. 傳統(tǒng)工藝(毛發(fā)水解法)
    • 以人發(fā)、豬毛等角蛋白為原料,鹽酸水解得 L - 胱氨酸

    • 胱氨酸經(jīng)電解還原、鹽酸酸化、濃縮、冷卻結(jié)晶得 L - 半胱氨酸鹽酸鹽

    • 最后經(jīng)重結(jié)晶、干燥制得一水合物精品

  2. 現(xiàn)代工藝(發(fā)酵法)
    • 利用基因工程改造的大腸桿菌(如 KCCM 80180)發(fā)酵生產(chǎn)

    • 發(fā)酵液經(jīng)提取、純化、鹽酸酸化、結(jié)晶得高純度產(chǎn)品

    • 優(yōu)勢(shì):避免動(dòng)物源原料,產(chǎn)品純度更高,符合清真、素食等特殊需求


五、安全與儲(chǔ)存信息

  • 危險(xiǎn)性:Xi(刺激性物質(zhì)),R36/37/38(對(duì)眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用)

  • 安全說明:S26(接觸眼睛立即用大量清水沖洗并就醫(yī));S36(穿戴適當(dāng)防護(hù)服)

  • 儲(chǔ)存條件:密封、避光、陰涼干燥處保存,避免與氧化劑接觸,防止氧化變質(zhì)

  • 包裝規(guī)格:食品級(jí)常用 25kg 紙板桶,內(nèi)襯聚乙烯袋;試劑級(jí)常用 1kg、5kg 鋁箔袋或玻璃瓶


六、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要點(diǎn)

  • 食品級(jí):純度≥98.5%,干燥失重≤8.5%,比旋光度 + 6.0°~+7.5°,重金屬≤10mg/kg

  • 醫(yī)藥級(jí):純度≥99.0%,其他雜質(zhì)指標(biāo)更嚴(yán)格,符合藥典標(biāo)準(zhǔn)

L - 半胱氨酸鹽酸鹽一水物憑借其獨(dú)特的巰基 (-SH) 還原性,在食品、醫(yī)藥、化妝品等多領(lǐng)域具有不可替代的作用,是目前應(yīng)用最廣泛的半胱氨酸衍生物之一。

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