L-亮氨酸

發(fā)布日期:2026/6/24 23:55:53發(fā)布人：濟南創(chuàng)世化工有限公司閱讀量：3

一、基礎信息

別名：白氨酸
CAS 號：61-90-5
分子式：，分子量：131.17
分類：人體必需氨基酸、支鏈氨基酸（BCAA）（亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸三大支鏈氨基酸之一），人體無法自身合成，必須從食物或補劑攝取。
構型：僅 L 型具備生物活性，D - 亮氨酸人體無法利用。

二、理化性質

外觀：白色結晶性粉末，無特殊氣味，味微苦
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚
特性：高溫下分解，等電點 5.98，水溶液呈弱酸性

三、核心生理功能

1. 肌肉合成核心氨基酸（最核心作用）

是唯一能直接激活mTOR 蛋白（肌肉合成開關）的氨基酸：

促進骨骼肌蛋白質合成，抑制運動 / 饑餓帶來的肌肉分解；
健身、術后、臥床人群減少肌肉流失，加快身體修復。

2. 調節(jié)減脂與代謝

提升脂肪氧化分解，減少內臟脂肪堆積；
抑制饑餓信號，降低食欲，輔助體重管理；
協(xié)同胰島素，提升細胞葡萄糖利用率，平穩(wěn)血糖。

3. 醫(yī)用修復與護肝

肝病專用氨基酸：肝性腦病復方輸液核心原料，糾正支鏈 / 芳香氨基酸失衡，改善肝昏迷；
創(chuàng)傷、燒傷、術后營養(yǎng)支持，加速傷口愈合；
增強免疫細胞增殖，提升機體抵抗力。

4. 生長發(fā)育

嬰幼兒、青少年缺乏會導致生長遲緩、消瘦、免疫力低下，是嬰幼兒配方食品強制營養(yǎng)強化組分。

四、天然食物來源

雞胸肉、瘦牛肉、魚蝦、雞蛋、乳清蛋白、大豆、堅果是亮氨酸含量最高的食材。

五、主流應用領域

1. 食品營養(yǎng)行業(yè)

運動補劑：蛋白粉、BCAA 粉劑、增肌飲料；
食品強化：嬰幼兒奶粉、代餐奶昔、谷物、功能性飲料；
調味助劑：緩和食品苦味，改良復合調味品風味。

2. 醫(yī)藥領域

靜脈復方氨基酸注射液（重癥、肝病、術后營養(yǎng)）；
口服氨基酸片、中老年營養(yǎng)保健品。

3. 飼料添加劑

畜禽、水產飼料添加：提高瘦肉率、降低料肉比、緩解養(yǎng)殖應激，促進動物快速增重。

4. 生化科研

細胞培養(yǎng)基、微生物發(fā)酵底物原料。

六、儲存與安全

儲存：密封置于陰涼干燥避光處，防潮、遠離高溫與強氧化劑；
安全性：正常合規(guī)劑量無毒；長期超大劑量單獨補充，會競爭抑制異亮氨酸、纈氨酸吸收，引發(fā)腹脹、惡心等腸胃不適；
品級劃分：食品級（FCC）、醫(yī)藥級（USP/EP）、飼料級，用途不可混用。

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