一、基礎(chǔ)理化信息
分子式：
C5H10N2O3分子量：146.15
外觀：白色結(jié)晶粉末，無異味，味微甜
溶解性：極易溶于水，難溶于乙醇、乙醚
特性：人體天然存在的左旋氨基酸；水溶液長(zhǎng)時(shí)間放置、高溫、酸堿環(huán)境下易分解為 L - 谷氨酸與氨，配液需現(xiàn)配現(xiàn)用。
二、核心生理功能
腸道專屬營(yíng)養(yǎng)
小腸黏膜細(xì)胞 70% 能量來源于 L - 谷氨酰胺，修復(fù)受損腸絨毛、加固腸道屏障，改善腸易激、腹瀉、腸漏，是術(shù)后、腸胃炎癥人群核心營(yíng)養(yǎng)。
肌肉抗分解，運(yùn)動(dòng)恢復(fù)
骨骼肌內(nèi)儲(chǔ)量最高的游離氨基酸，高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后大量流失；補(bǔ)充可減少肌肉損耗、緩解運(yùn)動(dòng)酸痛、加速體能恢復(fù)。
提升免疫能力
淋巴細(xì)胞、免疫巨噬細(xì)胞優(yōu)先以谷氨酰胺為能量來源，長(zhǎng)期熬夜、體虛、術(shù)后人群可增強(qiáng)抵抗力。
腦部解毒抗疲勞
中和腦部代謝產(chǎn)生的氨，緩解大腦昏沉、疲憊，輔助改善焦慮、睡眠不佳。
肝腎代謝保護(hù)
降低血氨濃度，減輕肝腎代謝壓力，輔助調(diào)理肝損傷。
三、三大應(yīng)用領(lǐng)域
1. 醫(yī)藥級(jí)
2. 食品級(jí)（食品添加劑 / 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑）
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)：蛋白粉、肌酸復(fù)合粉、健身沖劑主流原料；
特殊膳食：中老年?duì)I養(yǎng)粉、術(shù)后代餐、嬰幼兒特殊配方食品；
鮮味增效：與谷氨酸協(xié)同提升鮮度，用于調(diào)味品、肉制品加工。
3. 飼料與發(fā)酵工業(yè)
四、推薦服用劑量
日常保養(yǎng)：2～5g / 天，溫水空腹沖飲（水溫＜40℃）；
健身恢復(fù)：5～10g / 天，訓(xùn)練后補(bǔ)充；
腸胃修復(fù) / 術(shù)后調(diào)理：10～15g / 天，謹(jǐn)遵醫(yī)師建議。
五、禁忌與注意事項(xiàng)
重度腎功能不全、尿毒癥慎用，代謝產(chǎn)生氨會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)；
重度肝衰竭急性期需醫(yī)生指導(dǎo)使用；
痛風(fēng)人群不宜大劑量長(zhǎng)期服用，易升高血尿酸；
孕期、哺乳期常規(guī)劑量安全，超高劑量補(bǔ)充建議咨詢醫(yī)生。
六、儲(chǔ)存要求
密封置于陰涼干燥避光處存放，防潮隔熱；水溶液不可長(zhǎng)時(shí)間存放，隨配隨用。
七、原料區(qū)分要點(diǎn)
L - 谷氨酰胺 ≠ L - 谷氨酸：谷氨酸主打增鮮，谷氨酰胺側(cè)重腸道、肌肉修復(fù)，二者體內(nèi)可相互轉(zhuǎn)化，但核心功效差異明顯。