①LD50：大鼠、小鼠口服均大于5g/kg（bw）。

②致突變試驗：Ames試驗、微核試驗、小鼠生殖細胞染色體分析，均未見致突變性。L-蘇糖酸廣泛存在于植物體內(nèi)、人的胃酸及尿酸中，它是L-抗壞血酸的一種降解產(chǎn)物。

中文名 L-蘇糖酸鈣 外文名 Calcium L-threonate 分子式 C8H14O10Ca 分子量 310.29

理化性質(zhì)

白色顆粒，幾乎無臭、無味，能溶于水，易溶于熱水，不溶于醇、醚及氯仿。熔點高于330℃（分解），耐酸、堿性好，熱穩(wěn)定性強，120℃加熱20min或200℃加熱10min，無變化。

熔點： >300℃ 

　　沸點： 518.9°C at 760 mmHg 

　　閃點： 281.7°C 

　　蒸汽壓： 6.17E-13mmHg at 25°C

用途與注意事項

營養(yǎng)強化劑、補鈣劑