甜菊糖是一種產(chǎn)自南美的天然甜味素，不僅不含熱量，而且對(duì)健康有利。據(jù)日本、歐美的研究，指這種甜菊糖有抑制口腔細(xì)菌滋作用；亦有臨床研究發(fā)現(xiàn)，此甜菊糖不引起血糖波動(dòng)，而且還有低降人體血糖、增加葡萄糖含量的藥療效用，有助舒緩心臟病、高血壓、胃灼熱及低尿酸等疾病。而這種甜菊糖，是南美洲用了幾百年的食物，一直非常安全。
   
    甜菊糖，又稱甜菊糖苷，舊名甜菊萃，是一種從菊科草本植物甜葉菊（或稱甜菊葉）中精提的新型天然甜味劑，而南美洲使用甜葉菊作為藥草和代糖已經(jīng)有幾百年歷史。它具有高甜度、低熱能的特點(diǎn)，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300

  自然界中已發(fā)現(xiàn)許多碳水化臺(tái)物和少數(shù)氟基酸具有甜味,如常見的蔗糖及甘氨酸等。糖具甜香味,人們喜食。
　　

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