一、化學名：硫酸鎂
二、分子式：七水：MgSO4·7H2O；干燥品：MgSO4·nH2O
三、分子量：246.47(七水）
四、CAS：七水合物：10034-99-8；干燥品：15244-36-7(FCC)
五、性狀：七水物結晶為無色柱狀或針狀晶體，干燥品為白色結晶性粉末或粉末。無臭，均有咸味和苦味。易溶于水（119.8%，20℃），緩慢溶于甘油，微溶于乙醇，水溶液呈中性。
六、用途：營養(yǎng)強化劑（鎂強化劑）、固化劑、增味劑、加工助劑。釀造用添加劑，補充釀造用水的鎂，作為發(fā)酵時的營養(yǎng)源，提高發(fā)酵能力,改善合成清酒的風味（0.002%）,調整水的硬度。
七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。
八、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
質量指標
Specification
GB29207-2012
FCC VII
含量（MgSO4），w/% ≥
Content(MgSO4), w/% ≥
99.0
99.5
重金屬（以Pb計)，mg/kg ≤
Heavy Metal(As Pb),mg/kg ≤
10
————
鉛 (Pb)，mg/kg ≤
Lead(Pb),mg/kg ≤
2
4
硒 (Se)，mg/kg ≤
Selenium(Se),mg/kg ≤
30
PH（50g/L溶液，25℃）
PH (50g/L,25℃)
5.5-7.5
氯化物（以Cl計），w/% ≤
Chloride(As Cl),w/% ≤
0.03
砷 (As)，mg/kg ≤
Arsenic(As),mg/kg ≤
3
鐵 (Fe)，mg/kg ≤
Iron(Fe),mg/kg ≤
20
灼燒減量，w/%
七水合物
Loss on Ignition (Heptahydrate), ppm
40.0-52.0
干燥品
Loss on Ignition(Dried),w/%
22.0-32.0
22.0-28.0
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