中文名稱: 乙二胺四乙酸鐵鈉
中文同義詞:四乙酰乙二胺鐵鈉;乙二胺四乙酸鐵-鈉鹽三水合物;乙二胺四乙酸鐵(III)鈉鹽;乙二胺四乙酸鐵(III)單鈉鹽;EDTA 鐵納鹽;乙二胺四乙酸單鈉鐵鹽;乙二胺四乙酸鐵鈉鹽三合水
中文別名：EDTA鐵鈉鹽;鐵依地酸鈉;乙二胺四乙酸鐵(III)鈉鹽;EDTA-Fe;EDTAFe-13
英文名稱:EDTA ferric sodium salt；
CAS號:15708-41-5分子式:C10H12FeN2NaO8分子量:367.05EINECS號:239-802-2
乙二胺四乙酸鐵鈉 性質
熔點 80 °C儲存條件 room temp形態(tài)powder顏色Yellow-brown
性狀EDTA鐵鈉為淡土黃色結晶粉末，性穩(wěn)定，貯藏不變，溶于水及酸。
化學性質 淺土黃色結晶粉末。 溶于水及酸。
簡介：乙二胺四乙酸鐵鈉(NaFeEDTA)是一種螯合型的鐵營養(yǎng)強化劑。由于近年來研究證實它具有較高的人體吸收率、較高的溶解性、較小的胃腸刺激以及對食物載體感官和內在品質影響較小等優(yōu)點而廣泛應用于面粉及其制品、固體飲料、調味品、餅干、乳品和保健食品中，對改善大人群缺鐵性貧血具有良好的效果。
應用：EDTA鐵鈉即乙二胺四乙酸鐵鈉，作為營養(yǎng)強化鐵源具有多種優(yōu)點：高效吸收，是傳統(tǒng)鐵營養(yǎng)強化劑的2～3倍；口感好，無銹味；屬螯合鐵，無胃腸刺激，在食品加工和儲存過程中性質穩(wěn)定。EDTA鐵鈉是一種非常理想補鐵劑，可廣泛用于面粉、醬油、保健品、乳制品、藥品等。
用途： 生化研究。主要用作絡合劑；氧化劑；感光材料沖洗藥品及漂白劑；黑白膠片減薄劑。生化上用于消除由于痕量重金屬引起的酶催化反應的抑制。植物細胞培養(yǎng)
用途“：黃或淺黃色固體粉末，廣泛用于食品、保健品、乳制品、藥品等，是非常理想的補鐵劑。本品具有易溶于水，水溶液無鐵銹味，穩(wěn)定性好，易于人體吸Chemicalbook收等特性，特別適用于液態(tài)奶、乳飲料、果汁飲料、營養(yǎng)液，嬰幼兒食品以及強化鐵源后要求無鐵銹味，水溶性好的產品，它是鐵營養(yǎng)強化劑的替代產品。
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