一、【乳酸鈣簡介】
   別名：乳酸鈣、α-羥基-丙酸鈣五水化合物；乳酸鈣(2:1)；乳酸鈣(五水)(藥           用)；α-羥基-丙酸鈣；乳酸鈣(五水)；Α-羥基-丙酸鈣   

   英文名稱：Calcium Lactate

   CAS號：有

二、【乳酸鈣性狀】
       乳酸鈣為白色顆粒或粉末，無異味，口嘗味苦。乳酸鈣微有風化性，易溶于熱水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。

三、【乳酸鈣用途】

      1、乳酸鈣使用量為23～46g/kg；在谷類及其制品中為12～24g/kg；在飲液和乳飲料中為3~6g/kg。乳酸鈣還作面包發(fā)酵粉的膨松劑和緩沖劑。

       3、乳酸鈣用作作面包、糕點等的緩沖劑、膨松劑。也可用于面包、糕點、面食品、市制奶粉、豆腐、豆醬、腌制品等。

四、【乳酸鈣包裝與貯存】
   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
   2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。