玉米醇溶蛋白 中文同義詞: 玉米朊;玉米朊,玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白 ;玉米蛋白;玉米蛋白(玉米朊);黍膠質(zhì) 英文名稱(chēng): Zein CAS號(hào):9010-66-6 分子量:N/A 分子式:N/A 含量:13% 規(guī)格:13%--17% 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):QB 包裝:25公斤包裝 性狀: 1、淡黃至稻草黃色,顆?;蚣?xì)粉,不溶于水。 2、主要成分為玉米的組成成分醇溶性谷類(lèi)蛋白。 淡黃至稻草黃色,顆粒或細(xì)粉,不溶于水,主要成分為玉米的組成成分醇溶性谷類(lèi)蛋白。 用途: 1、藥用輔料:用作片劑包衣(具有比其他替代品更具防潮防霉等作用、光澤更鮮亮)。 2、食品輔料:食品目前僅用于巧克力、麥粒素、保健品等高檔食品具有增加光澤口感延長(zhǎng)貨期等優(yōu)點(diǎn)。
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