蘋果酸鎂（Magnesium malate）是一種經(jīng)常以藥片或膠囊形式在市場上銷售的營養(yǎng)補充劑。這類營養(yǎng)品包含鎂和蘋果酸，都對細胞產(chǎn)生和存儲能量有好處。其中的鎂還對蛋白質(zhì)和氨基酸的適當(dāng)功能有幫助。盡管還沒有科學(xué)研究做出最終結(jié)論，但一些營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)生認為蘋果酸鎂有助于緩解纖維肌痛和慢性疲勞綜合征的癥狀。
可以在魚，黑豆和一些堅果中發(fā)現(xiàn)鎂。這也是人體中自然存在的第五大元素，并扮演著許多重要角色。鎂幫助產(chǎn)生脫氧核糖核酸（DNA）和蛋白質(zhì)，并經(jīng)常用于促進細胞間的適當(dāng)溝通。
蘋果酸可以從蘋果汁中萃取，其他一些水果中也可以發(fā)現(xiàn)它。這種酸在有氧和厭氧鍛煉時給身體提供幫助，在身體運用能量時，可能獲得的氧氣較少。這會引起組織缺氧，是一種身體低氧供應(yīng)的癥狀。蘋果酸可以促進身體過程抵御缺氧，因此健美者和登山者能從這種營養(yǎng)補充劑獲得好處。
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