鼠尾草酸（Carnosic acid） 一、植物描述 1、植物來源: 來源于唇形科植物迷迭香Rosmarinus officinalis的葉。 2、產(chǎn)地生源: 原產(chǎn)南歐各國；我國湖南、貴州、海南、廣西、廣東等省市有引種栽培。二、產(chǎn)品描述 1、Cas號：3650-09-7 2、英文名：Carnosic acid 3、別名： 4、化學(xué)名：(4aR-trans)-1,3,4,9,10,10a-Hexahydro-5,6-dihydroxy-1,1-dimethyl-7-(1-methylethyl)-4a(2H)-phenanthrenecarboxylic acid 5、成分分類：雙萜類 6、分子量：332.43 7、分子式：C20H28O4 8、結(jié)構(gòu)式： 9、性狀： 白色或黃白色粉末（98%） 10、溶解性：易溶于油脂和乙醇、乙酸乙酯、丙酮、氯仿等有機溶劑，不溶于水。 11、規(guī)格：20%-70%, 90%（HPLC） 12、藥理藥效: （1）抗菌作用 研究表明，鼠尾草酸對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽抱桿菌及漢遜氏酵母菌均有不同程度的抑制作用，可用作食品防腐劑。 （2）抗氧化作用 　　鼠尾草酸有很好的自由基清除及抗氧化的作用。其 DPPH、ABTS自由基清除能力和鐵還原抗氧化能力均強于VE，稍弱于合成抗氧化劑TBHQ； 其還原能力強于VE 和TBHQ。 鼠尾草酸是脂溶性的，可有效抑制油脂的過氧化物形成和多烯脂肪酸的分解，從而延長了油脂的貨架期。此外，研究發(fā)現(xiàn)鼠尾草酸可有效清除小鼠肝細胞內(nèi)氧自由基，減少脂質(zhì)過氧化物的產(chǎn)生，從而穩(wěn)定細胞膜；鼠尾草酸還能抑制低密度脂蛋白的氧化反應(yīng)，進而可以有效預(yù)防粥樣動脈硬化的發(fā)生。 （3）其它作用 研究發(fā)現(xiàn),鼠尾草酸對HL- 60細胞有抑制增殖的作用，有望成為治療血液惡性腫瘤的新藥物，用于治療心血管病及抗癌。Kaloustian等介紹鼠尾草酸等迷迭香提取物對心臟病以及呼吸系統(tǒng)疾病具有一定的治療作用，具有抗菌作用，還可抑制艾滋病毒的感染。Ninomiya等報道鼠尾草酸等迷迭香提取物，除了可以通過有效調(diào)節(jié)脂肪的吸收來控制人的體重，從而達到減肥的目的之外，還可以治療炎癥，治療咽喉疼痛，治療消化不良，預(yù)防老年癡呆癥，治療糖尿病，以及促進神經(jīng)生長因子的生成等。 13、應(yīng)用: 鼠尾草酸是我國批準使用的迷迭香抗氧化劑的主要活性成分。鼠尾草酸作為一種脂溶性天然抗氧化劑，在穩(wěn)定油脂方面，其抗氧化效果遠遠優(yōu)于合成類抗氧化劑。、可用于油脂及含脂食品、 生物醫(yī)藥、 化工、 化妝品和飼料等方面，除了可以阻止或延緩油脂或含油食品的氧化，提高食品的穩(wěn)定性和延長儲存物的存儲時間，還可作為肉類和魚類的調(diào)味劑。 在日本，迷迭香提取物用在高溫油炸的食品中來防止氧化效果和防止包裝后光劣化，還可用于冷凍食品中以抑制魚腥味；在歐洲，迷迭香提取物還被用于防止火腿、香腸制品的氧化。應(yīng)用添加迷迭香提取物的稀釋型調(diào)味油型新產(chǎn)品，十分適合肉制品使用。 Microherb經(jīng)過多年的研究，采用現(xiàn)代中藥提取技術(shù)和先進的色譜分離技術(shù)成功分離出高純90%含量以上的鼠尾草酸(Carnosic acid) 和迷迭香酸（Rosmarinic acid），用于藥理、毒理和臨床應(yīng)用實驗研究并廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥保健和日用化工行業(yè)。