中文名稱: 2-乙?；量?br /> 中文同義詞: 2-乙酰吡咯;2-乙?；量?2-乙?；量?98%;甲基2-吡咯基甲酮;2-乙?；?br /> 英文名稱: 2-Acetyl pyrrole
英文同義詞: 1-(1h-pyrrol-2-yl)-ethanon;1-(1H-pyrrol-2-yl)ethanone (acetylpyrrole);1-(1H-pyrrole-2-yl)-ethanone;1H-Pyrrole, 2-acetyl;Ethanone,1-(1H-pyrrol-2-yl)-;Ketone, methyl pyrrol-2-yl;ketone,methylpyrrol-2-yl;Methyl pyrrol-2-yl ketone
CAS號(hào): 1072-83-9
分子式: C6H7NO
分子量: 109.13
EINECS號(hào): 214-016-2
相關(guān)類別: Imidazoles, Pyrroles, Pyrazoles, Pyrrolidines;API intermediates;Benzenes;吡咯類;Flavor;香料;吡咯類香料;香精與香料;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;雜環(huán)類;吡咯;對(duì)照品,標(biāo)準(zhǔn)品;雜環(huán)砌塊;ketone;通用試劑
Mol文件: 1072-83-9.mol
2-乙?；量?性質(zhì)
熔點(diǎn)  88-93 °C(lit.)
 
沸點(diǎn)  220 °C(lit.)
 
FEMA  3202
閃點(diǎn)  220°C
BRN  1882
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) 1072-83-9(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Ethanone, 1-(1H-pyrrol-2-yl)-(1072-83-9)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Ethanone, 1-(1H-pyrrol-2-yl)-(1072-83-9)

 
2-乙?；量?用途與合成方法
含量分析 按氣相色譜法(GT-10-4)中“極性柱”方法測(cè)定。
使用限量 FEMA：50mg/kg。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑允許使用量允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 允許使用量（g/kg） 允許殘留量（g/kg）
2-乙酰基吡咯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的允許使用量和允許殘留量 
 
化學(xué)性質(zhì)  淺灰至淡黃色細(xì)小結(jié)晶。呈面包香氣。熔點(diǎn)90℃，沸點(diǎn)220℃。易溶于水、酸、乙醇和乙醚。
用途  GB 2760---1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食品用香料。主要用于配制焙烤食品型香精。
用途  用于食用香精中
用途  用于咖啡、茶葉、榛子、堅(jiān)果類食用香精中
生產(chǎn)方法  在氯化鋅存在下，由吡咯、醋酸鈉和無(wú)水醋酸反應(yīng)而得。或?qū)-乙酰吡咯封人管中，在250～280℃下加熱而得。

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