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中文名稱大蒜油中文同義詞蒜油;大蒜油(大蒜素);大蒜油混合物;大蒜油,中國;大蒜油;大蒜精;天然大蒜油;大蒜油提取物英文名稱Garlicoil英文同義詞FEMA2503;GARLIC;GARLICOIL,CHINESE;GARLICOIL,ME大蒜油ICANCAS號8000-78-0分子式W99分子量0EINECS號616-782-7

性質

大蒜油為黃色至橘紅色澄清透明揮發(fā)性精油，具有強烈刺激氣味和大蒜所特有的辛辣味。其有較強的殺菌能力(約為酚的15倍)。溶于大多數非揮發(fā)性油和礦物油，在乙醇中不完全溶解，不溶于甘油和丙二醇。

1. 食品添加劑：大蒜油可用作食品添加劑，用于增加食品的香味和口感。一般用量為食品總重量的0.1% ~ 0.5%。 2. 工業(yè)用途：大蒜油可用于生產化妝品、香水、肥皂等產品中，具有消毒、殺菌的作用，同時還能增加產品的香味和色澤。 3. 農業(yè)用途：大蒜油可用于農業(yè)生產中，作為殺蟲劑、殺菌劑和防腐劑，對各種病蟲害和真菌病都有一定的防治效果。 4. 飼料行業(yè)：大蒜油可用作飼料添加劑，能夠提高飼料的營養(yǎng)價值，增強動物的食欲和免疫力，同時還能預防某些疾病的發(fā)生。一般用量為飼料總重量的0.1% ~ 0.5%。