簡介

人體中肌酸是在肝進行化學過程中由氨基酸形成的，然后從血液送到肌肉細胞，在肌肉細胞中轉化成肌酸鹽。人體肌肉的運動是靠分解三磷酸腺苷(ATP)來提供能量。肌酸可以自動調(diào)節(jié)進入肌肉的水分，使肌肉橫斷面肌擴張，從而增加肌肉的爆發(fā)力。

用途

人工合成的肌酸可用于促進骨胳肌適應劇烈運動和對抗虛弱個體疲勞過度的營養(yǎng)增補劑；還可用于制備治療心臟病和呼吸功能不全的藥物；制備含有人生長激素的藥物制劑；并可用于復配一種新的健康食品，具有抗衰老、恢復青年力的效用。由于肌酸不是激素，對人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)不造成任何干擾和破壞，不會使人產(chǎn)生賴藥性或生理性副反應，因此肌酸補劑近年來大受歡迎。肌酸存在于魚、肉食品中，但數(shù)量很少，要達到對生Chemicalbook長肌肉有幫助的每人每日攝取量，很難全部從食品中獲得。大量研究報道，補充一水肌酸可增加骨骼肌中肌酸的含量。肌酸在肌酸激酶作用下可轉換成磷酸肌酸，從而增加磷酸肌酸供能代謝池。補飼一水肌酸引發(fā)肌酸代謝的變化將可能改變機體原有的生長發(fā)育和肉品質(zhì)狀態(tài)。盡管當前關于肌酸在畜禽生產(chǎn)中應用研究報道不多，而且結果存在較大差異，但其為畜禽肉品質(zhì)改善途徑提供了一種新的有效方法，表現(xiàn)出了巨大的應用潛力。