一水肌酸
| 中文名稱(chēng) | 一水肌酸 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 肌酸乙酯;甲胍基醋酸;一水肌氨酸;肌氨基酸;肌酸(一水);甲胍基乙基;一水合肌酸;N-甲基胍基乙酸 |
| 英文名稱(chēng) | Creatine monohydrate |
| 英文同義詞 | N-GUANYL-N-METHYLGLYCINE, MONOHYDRATE;N-METHYL-N-GUANYLGLYCINE MONOHYDRATE;N-AMIDINOSARCOSINE HYDRATE;Glycine, N-(aminoiminomethyl)-N-methyl-, monohydrate;CREATINE MONOHYDRATE 80 - 100 MESH;(α-Methylguanido)acetic acid, N-Amidinosarcosine, N-Guanyl-N-methylglycine;Creatine-d3 H20 (methyl-d3);CREATINE, MONOHYDRATE (SEE 1645) |
| CAS號(hào) | 6020-87-7 |
| 分子式 | C4H11N3O3 |
| 分子量 | 149.15 |
| EINECS號(hào) | 611-954-8 |
| 相關(guān)類(lèi)別 | 羰基化合物;營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究;氨基酸;醫(yī)藥中間體;一水肌酸;脂肪酸;食品添加劑;氨基酸類(lèi);植物生化提取物;抗疲勞原料藥;生化試劑;化學(xué)試劑;中間體;日化原料/化妝品;原料中間體-原料藥;有機(jī)化工原料;原料藥;原料;Nutritional Supplements;Biochemicals Found in Plants;Nutrition Research;Other Biochemical;Food & Flavor Additives;API's;中藥對(duì)照品;生物化工;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑;生化試劑-氨基酸類(lèi);香精香料;健康營(yíng)養(yǎng)品原料;醫(yī)用原料;化工原料;有機(jī)中間體;醫(yī)藥原料;化工;酸度調(diào)節(jié)劑;食品添加類(lèi);通用生化試劑-氨基酸;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 氨基酸;科研原料;有機(jī)化學(xué);化工中間體;Food & Feed ADDITIVES |
| Mol文件 | 6020-87-7.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
一水肌酸 性質(zhì)
| 熔點(diǎn) | 292 °C (dec.)(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.55-0.64 g/cm3 |
| RTECS號(hào) | MB7706000 |
| 儲(chǔ)存條件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 微溶于水，不溶于乙醇和乙醚。 |
| 形態(tài) | 結(jié)晶粉末 |
| 顏色 | 白色至黃色 |
| PH值 | 6.9 (10g/l, H2O, 20℃) |
| 氣味 (Odor) | Odorless |
| 水溶解性 | 13 g/L (20 ºC) |
| Merck | 14,2568 |
| BRN | 907175 |
| 穩(wěn)定性 | 吸濕性 |
| 化妝品成分功效 | 皮膚調(diào)理 |
| InChI | InChI=1S/C4H9N3O2.H2O/c1-7(4(5)6)2-3(8)9;/h2H2,1H3,(H3,5,6)(H,8,9);1H2 |
| InChIKey | MEJYXFHCRXAUIL-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | N(C)(C(N)=N)CC(=O)O.O |
| LogP | -1.877 (est) |
| CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) | 6020-87-7(CAS DataBase Reference) |
| NIST化學(xué)物質(zhì)信息 | Creatine hydrate(6020-87-7) |
| CAS Number Unlabeled | 6020-87-7 |
人體中肌酸是在肝進(jìn)行化學(xué)過(guò)程中由氨基酸形成的，然后從血液送到肌肉細(xì)胞，在肌肉細(xì)胞中轉(zhuǎn)化成肌酸鹽。人體肌肉的運(yùn)動(dòng)是靠分解三磷酸腺苷( ATP) 來(lái)提供能量。肌酸可以自動(dòng)調(diào)節(jié)進(jìn)入肌肉的水分，使肌肉橫斷面肌擴(kuò)張，從而增加肌肉的爆發(fā)力。
人體中肌酸是在肝進(jìn)行化學(xué)過(guò)程中由氨基酸形成的，然后從血液送到肌肉細(xì)胞，在肌肉細(xì)胞中轉(zhuǎn)化成肌酸鹽。人體肌肉的運(yùn)動(dòng)是靠分解三磷酸腺苷( ATP) 來(lái)提供能量。肌酸可以自動(dòng)調(diào)節(jié)進(jìn)入肌肉的水分，使肌肉橫斷面肌擴(kuò)張，從而增加肌肉的爆發(fā)力。大量體內(nèi)、外試驗(yàn)研究已證實(shí)，肌酸對(duì)人體有多種功效：
1. 增加骨骼肌中肌酸含量，提高能量?jī)?chǔ)備
2. 調(diào)控糖代謝途徑，降低乳酸產(chǎn)生
3. 增加肌內(nèi)糖原儲(chǔ)備
4. 增加抗氧化功能
人工合成的肌酸可用于促進(jìn)骨胳肌適應(yīng)劇烈運(yùn)動(dòng)和對(duì)抗虛弱個(gè)體疲勞過(guò)度的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；還可用于制備治療心臟病和呼吸功能不全的藥物；制備含有人生長(zhǎng)激素的藥物制劑；并可用于復(fù)配一種新的健康食品，具有抗衰老、恢復(fù)青年力的效用。由于肌酸不是激素，對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)不造成任何干擾和破壞，不會(huì)使人產(chǎn)生賴藥性或生理性副反應(yīng)，因此肌酸補(bǔ)劑近年來(lái)大受歡迎。肌酸存在于魚(yú)、肉食品中，但數(shù)量很少，要達(dá)到對(duì)生長(zhǎng)肌肉有幫助的每人每日攝取量，很難全部從食品中獲得。大量研究報(bào)道，補(bǔ)充一水肌酸可增加骨骼肌中肌酸的含量。
肌酸在肌酸激酶作用下可轉(zhuǎn)換成磷酸肌酸，從而增加磷酸肌酸供能代謝池。補(bǔ)充一水肌酸引發(fā)肌酸代謝的變化將可能改變機(jī)體原有的生長(zhǎng)發(fā)育和肉品質(zhì)狀態(tài)。盡管當(dāng)前關(guān)于肌酸在畜禽生產(chǎn)中應(yīng)用研究報(bào)道不多，而且結(jié)果存在較大差異，但其為畜禽肉品質(zhì)改善途徑提供了一種新的有效方法，表現(xiàn)出了巨大的應(yīng)用潛力。
一水肌酸能在肌質(zhì)網(wǎng)里增加鈣的攝取量，改善肌球蛋白重鏈和肌動(dòng)蛋白的蛋白質(zhì)合成，從而促進(jìn)更快，更強(qiáng)的肌肉收縮；一水肌酸有助于維持瘦體組織（LBM）并增加肌肉纖維，特別是II型纖維的橫截面直徑。
一水肌酸廣泛用于食品、飲料、添加劑等。醫(yī)藥原料及保健品添加劑。可抑制肌肉疲勞因素的產(chǎn)生，減輕疲勞與緊張，恢復(fù)體能，可加速人體蛋白質(zhì)合成，使肌肉更結(jié)實(shí)，增強(qiáng)肌肉彈性，降低膽固醇、血脂、血糖水平，改善中老年人肌肉萎縮癥，延緩衰老。
107-97-1
7404-50-4
6020-87-7
1. 將196g（2.2摩爾）N-甲基甘氨酸（肌氨酸）溶于360g水中，加熱至80℃，形成均勻溶液。 2. 迅速將上述熱溶液加入預(yù)先制備的S-(羧甲基)異硫脲水溶液中，控制加入速度以確保反應(yīng)體系溫度維持在60℃以下。 3. 在60℃下持續(xù)攪拌反應(yīng)混合物3小時(shí)，確保反應(yīng)充分進(jìn)行。 4. 反應(yīng)完成后，停止加熱，將反應(yīng)體系轉(zhuǎn)移至冰水浴中，冷卻至0-5℃以促進(jìn)結(jié)晶。 5. 過(guò)濾收集白色晶體狀產(chǎn)物，用少量無(wú)水乙醇洗滌濾餅以去除雜質(zhì)，干燥后得到238g一水肌酸（白色晶體，熔點(diǎn)294℃），產(chǎn)率為80%。 6. 將濾液用300ml氯仿分四次萃取，合并所有氯仿萃取液。 7. 在常壓下蒸餾回收氯仿，剩余物在0.098MPa真空下進(jìn)行減壓蒸餾。 8. 收集104-106℃的餾分，得到156g巰基乙酸，產(chǎn)率為85%。
參考文獻(xiàn)：
[1] Patent: CN105777594, 2016, A. Location in patent: Paragraph 0025; 0026
安全信息
| 危險(xiǎn)品標(biāo)志 | Xi,Xn |
|---|---|
| 危險(xiǎn)類(lèi)別碼 | 36/37/38-20/21/22 |
| 安全說(shuō)明 | 26-36 |
| WGK Germany | 1 |
| 自燃溫度 | >800°C |
| TSCA | Yes |
| 海關(guān)編碼 | 29252000 |
| 存儲(chǔ)類(lèi)別 | 11 - 可燃固體 |
| 提供商 | 語(yǔ)言 |
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