中文名稱：羥基香茅醛
中文別名：羥基香草醛、7-羥基香草醛、7-羥基-3,7-二甲基-1-辛醛、7-羥基-3,7-二甲基-辛醛、7-羥基-3,7-二甲基-辛醇
英文名稱 3,7-Dimethyl-7-hydroxyoctanal
分子式: C10H20O2
分子量：172.26
CAS號：107-75-5
EINECS號203-518-7
羥基香茅醛 性質(zhì)
外觀：無色液體。具有百合花和鈴蘭花的香氣。
沸點：241℃，116℃（0.67kPa），103℃（6.7kPa）。
相對密度：0.9220（20/4）。
折光率：1.4478。
閃點：121℃。
溶解性：溶于6-7份乙醇中， 溶解度75%。能以6~7倍溶于乙醇中。
穩(wěn)定性：在空氣中易氧化，可添加抗氧劑3,6-二叔丁基-4-甲基苯酚作穩(wěn)定。對酸、堿不太穩(wěn)定，貯藏中有聚合傾向。
用途：羥基香茅醛稀釋時具有類似菩提;鈴蘭和新鮮的青草香氣，廣泛用于鈴蘭;蘭花;茉莉;紫丁香等香精中，在香水;香粉等化妝品香精中用量高達20%，是最有價值的香料之一。
用途 GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制柑橘、西瓜、櫻桃等瓜果型香精
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