食品級乳糖廠家 乳糖廠家價格 乳糖生產廠家 甜味劑乳糖
乳糖簡介：
乳糖為白色的結晶性顆粒或粉末；無臭，味微甜。甜度是蔗糖的15%，而β-乳糖比α-乳糖的甜度大。市場上有多種乳糖供應：無水α-乳糖、α-乳糖一水合物和叫少量的無水β-乳糖。 乳糖在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。 乳糖[lactose]是二糖的一種，分子式是C12H22O11 ，是在哺乳動物乳汁中的雙糖，因此而得名。它的分子結構是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜。
乳糖是二糖的一種，是在哺乳動物乳汁中的雙糖，因此而得名。它的分子結構是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜，牛乳中約含乳糖4%，人奶中含5%到7%。工業(yè)中從乳清中提取，用于制造嬰兒食品、糖果、人造牛奶等。醫(yī)學上常用作矯味劑。
為白色的結晶性顆?；蚍勰?；無臭，味微甜。本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙-醚中不溶。
營養(yǎng)型甜味劑，賦形劑，分散劑，矯味劑，營養(yǎng)劑。
性狀 ：白色結晶或結晶性粉末，味甜，甜度約為蔗糖的70%。無臭或略有特征性氣味。
用途 ：營養(yǎng)型甜味劑
主要用途
營養(yǎng)型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑；營養(yǎng)劑。主要用于：作為粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點，作壓片等賦形劑。利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖僅129.5℃)的特點，對某些特殊的焙烤食品，可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。其他有防止結晶、降低甜度、防止粘結和增強香味等作用。用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等。
主要用于:作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點,作壓片等賦形劑。利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖僅129.5℃)的特點,對某些特殊的焙烤食品,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。
中文名稱：乳糖
分子式:C12H22O11
C A S:63-42-3(無水品) 10039-26-6（一水品）63-42-3(無水品)
物理性質
本品為白色結晶性粉末，味甜，甜度約為蔗糖的70%。無臭，有還原性和旋光性。
營養(yǎng)型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑；營養(yǎng)劑。
1.作為粉狀食品色素的吸附分散劑，*，便于使用并降低貯藏期間的變色。
2.利用易壓縮成形和吸水性低的特點，作壓片等賦形劑。
3.利用乳糖焦糖化溫度較低（蔗糖163℃，葡萄糖154.5℃，乳糖僅129.5℃）的特點，對某些特殊的焙烤食品，可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。
4.其他有防止結晶、降低甜度、防止粘結和增強香味等作用。
5.用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等。
此頁面介紹均來自網(wǎng)絡，本公司不承擔相應責任
關鍵字： 乳糖廠家;食品級乳糖廠家;乳糖廠家現(xiàn)貨;
江蘇東聚生物科技有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑、化工原料、銷售，生產，與批發(fā)的企業(yè)，公司主要銷售溫輪膠、文萊膠、海藻酸鈉、維生素C、L-精氨酸等純天然綠色環(huán)保型產品。公司經過近幾年的創(chuàng)新發(fā)展，目前主導產品增稠劑銷售規(guī)模在全國搖搖領先。本公司歷來重視經營管理工作的標準化建設，并取得了不凡的成績。。 我們的口號:品質第一，誠信為本；竭力滿足廣大客戶朋友的切實需求，為大家提供最優(yōu)質的產品和最稱心的服務，讓本公司成為廣大客戶工作與生活中的好伙伴!