中文名 谷胱甘肽 
外文名 glutathione 
別    稱 GSH 主要原料 半胱氨酸，甘氨酸，谷氨酸 是否含防腐劑 否 主要營(yíng)養(yǎng)成分 谷氨酸，半胱氨酸，甘氨酸 主要食用功效 抗氧化，整合解毒，美白，淡斑 適宜人群 全部 副作用 少見惡心、嘔吐和頭痛、罕見皮疹 儲(chǔ)藏方法 陰涼干燥處
谷胱甘肽：還原型谷胱甘肽、阿拓莫蘭、古拉定
CAS號(hào)：70-18-8
EINECS200-725-4
分子式：C10H17N3O6S
分子量：307.32348
熔點(diǎn)：為189～193°C，晶體呈無色透明細(xì)長(zhǎng)拉狀，等電點(diǎn)為5.93。
藥理作用：該品可促進(jìn)糖、脂肪及蛋白質(zhì)代謝，加速自由基排泄，保護(hù)肝臟的合成、解毒、滅活激素等功能。
保肝作用

由于谷胱甘肽本身的解毒和抗氧化能力，使得谷胱甘肽具有重要的保肝護(hù)肝作用。臨床上應(yīng)用還原型谷胱甘肽作為保肝的重要藥物成分。

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