中文名稱：干酵母
中文別名：食母生，食母生,酵母
英文名稱：DriedYeast
英文別名：faex medicinalis。
CAS:119-44-8
酵母是一種單細(xì)胞微小生物，含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必須的氨基酸，多種維生素、脂肪、糖和無機鹽等；此外，還含有豐富的酶系及多種經(jīng)價值很高的生理活性物質(zhì)，如輔酶Q、細(xì)胞色素C、凝血素、谷胱甘肽、麥角固醇和核糖核酸等。
酵母粉系采用先進的生物培養(yǎng)工藝，以葡萄糖、蔗糖為主要原料，在液態(tài)通風(fēng)的條件下，經(jīng)深層次培養(yǎng)獲得大量的新鮮酵母，并從其發(fā)酵乳中分離酵母細(xì)胞，經(jīng)洗滌、干燥等特殊工藝加工而成。
成份：為啤酒酵母菌的干燥菌體，每克含維生素B10.1mg～0.2mg、維生素B20.4mg～0.6mg、煙酸和煙酰胺0.03mg～0.06mg，此外尚含有小量維生素B6和B12、葉酸、肌醇等
產(chǎn)品用途：用于維生素B1缺乏癥及消化不良的輔助治療；主要用于防治腳氣病、多發(fā)性神經(jīng)炎、糙皮病等

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