【產品簡介】
產品別名: 甘草酸銨
分 子 量: 839.96
[物理性狀]: 白色粉末,具很強的甜味。溶于氨水,不溶于冰醋酸。
主要用途: 甘草酸銨為復方制劑食品級甜味劑。
包裝與貯存:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。
白色粉末,有強甜味,甜度約為蔗糖的200倍,溶于氨水,不溶于冰乙酸。
用途
甜味劑
制法:
由天然物甘草經氨水浸提后,加銨鹽精制而得.
質量標準
含量(C41H6565H2O)≥90,氯化物(以Cl-計)≤0.035,水分≤10,硫酸鹽(以SO4計)≤0.2,砷(以As計)≤0.0005
使用方法
1. FEMA規(guī)定:*使用量為軟飲料,51mg/kg;糖果,5.0~6.2mg/kg;焙烤食品,5.0mg/kg。
4. 具體使用時,使用量為巧克力,0.4~0.98g/kg;餅干,0.25~0.6g/kg;橘汁、番茄汁、飲料,0.4~0.7g/L,在配料時加入。葡萄酒,0.3~0.5g/L,在發(fā)酵后加入。
用量 可按生產需要適量用于肉類罐頭、調味料、糖果、餅干、涼果及飲料。
河南吉乾生物科技有限公司
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